Persil est l'un des plus courants herbes cultivés dans des jardins d'herbes. Ses feuilles peuvent être utilisées comme arôme ou comme garniture, et c'est aussi un neutralisant naturel de l'haleine. Essayez de mâcher une branche de persil pour vous débarrasser de l'haleine d'ail !
Persil est l'une des herbes les plus couramment cultivées dans les jardins d'herbes aromatiques. Ses feuilles peuvent être utilisées comme arôme ou comme garniture, et c'est aussi un neutralisant naturel de l'haleine. Essayez de mâcher une branche de persil pour vous débarrasser de l'haleine d'ail !
Une fois que vous avez fait pousser du persil, l'entretien est relativement simple, mais il faut de la patience pour y arriver – les graines mettent 3 à 4 semaines pour germer. Faites tremper les graines dans de l'eau tiède pendant la nuit pour accélérer un peu les choses. Commencer les graines de persil à l'intérieur dans des pots de transplantation
, et plantez plusieurs graines par pot pour compenser le faible taux de germination. Les plantes issues de graines seront prêtes à être récoltées en 12 à 14 semaines.Le persil aime les sols riches et bien drainés. Elle n'a pas besoin d'autant de soleil que d'autres herbes, donc la culture à l'ombre partielle est très bien. Bien qu'il s'agisse d'une plante bisannuelle, le persil est généralement cultivé comme une plante annuelle car il monte en graine et revient rapidement.
Les principales variétés de persil sont à feuilles plates (italiennes) et frisées. Les variétés à feuilles plates sont plus savoureuses pour les plats, tandis que le persil frisé est légèrement amer et souvent utilisé comme garniture uniquement.
Récoltez le persil lorsque la plante mesure au moins 6 pouces. Coupez les feuilles dont vous avez besoin, mais essayez de ne pas enlever plus d'un tiers des feuilles à la fois. Bien que les feuilles soient la partie la plus couramment utilisée de la persil plante, la longue racine est en fait un légume qui peut être cuit et servi comme le panais.
