Amenez les desserts à un niveau réservé aux adultes avec une touche de liqueur.
Vous organisez un événement ou un dîner réservé aux adultes en cette période des fêtes? Rehaussez la saveur de vos desserts avec une pincée ou deux d'alcool décadent.
De nombreux desserts traditionnels et courants peuvent être rehaussés des saveurs de l'alcool. Voici une liste de desserts qui peuvent être préparés et assortis à une saveur alcoolisée.
Crêpes
Un favori bien-aimé, les crêpes peuvent être portées au niveau supérieur:
- Le sirop d'orange peut être mélangé à une liqueur d'orange comme le Grand Marnier et arrosé par-dessus.
- Faire fondre une pâte à tartiner aux noisettes (Nutella) et incorporer quelques coups de liqueur de noisette, puis étaler sur des crêpes et plier. Servir avec des fraises.
Puddings
Épatez vos invités avec un spectaculaire spectacle de flambées ou une crème pâtissière à table :
- Réchauffez soigneusement le brandy dans une casserole sur la cuisinière. Avec prudence, allumez le cognac dans la casserole puis versez lentement sur le pudding. Assurez-vous que la zone de service est libre de tout autre objet et laissez la flamme s'éteindre d'elle-même.
- Si vous préparez une crème pâtissière pour votre pudding, ajoutez-y du rhum.
tiramisu
Tout le monde aime le tiramisu, mais comme beaucoup peuvent s'en douter, il peut s'agir d'un régal réservé aux adultes :
- Lorsque vous trempez des éponges dans le mélange de café, ajoutez une ou deux doses de Kahlua.
- Ajoutez une pointe de noisette en ajoutant une liqueur aromatisée comme le Frangelico à la crème.
Mousse
Boostez votre mousse avec différentes saveurs :
- Ajoutez des shots de noisette, de menthe ou de liqueur de café.
- Jouez la saveur « alcool » en les servant dans des verres à liqueur.
Rum Balls
Si vous recherchez juste une petite bouchée finale à prendre avec un café, vous ne pouvez pas passer au-delà du favori de Noël, les boules au rhum.
Ingrédients:
- 1 paquet (250 grammes) de biscuits Arrowroot ou autres biscuits sucrés nature
- 1 boîte de lait concentré
- 1 tasse de raisins secs ou de dattes hachées
- 1/4 tasse de rhum
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 2 tasses de noix de coco râpée
Instructions:
- Écraser les biscuits finement (mais pas en poudre) et ajouter tous les autres ingrédients. Laissez reposer au réfrigérateur pendant une heure (cela facilitera le roulement).
- Utilisez une cuillère à soupe pour prélever le mélange et roulez en boules, enrobez-les de noix de coco et asseyez-vous sur une assiette. Placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
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