Les repas des Fêtes ne doivent pas nécessairement être composés uniquement de graisses et de glucides. Ajoutez des légumes verts à votre assiette des fêtes avec ce plat d'accompagnement de choux de Bruxelles léger et sain.
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Choux de Bruxelles aux noisettes
Si vous souhaitez inclure des légumes verts sains dans votre repas des Fêtes mais que vous en avez assez des pois et des haricots, tournez-vous vers la délicieuse bonté des choux de Bruxelles. Lorsqu'ils sont mélangés avec des oignons et roulés dans des noix, ils constituent un côté attrayant et délicieux.
Ingrédients:
- 35-40 choux de Bruxelles, coupés en deux
- 1 oignon rouge moyen, tranché finement
- 1/4 tasse de noix et plus pour la garniture, hachées finement
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 2 gants à l'ail, émincés
- Sel (au goût)
Instructions:
- Placer les moitiés de choux de Bruxelles dans une grande casserole d'eau et porter à ébullition. Cuire 8 à 10 minutes.
- Pendant que les choux de Bruxelles bouillent, placez les oignons et le beurre dans une grande poêle ou un wok et faites cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que les oignons commencent à suer. Ajouter l'ail.
- Lorsque les choux de Bruxelles ont fini de bouillir, égouttez-les et ajoutez-les aux oignons. Laisser cuire en remuant régulièrement.
- Au bout de 5 minutes environ, incorporer les noix et le sel. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les choux de Bruxelles commencent à prendre une couleur légèrement dorée.
- Retirer du feu et transférer dans un plat de service. Saupoudrer de noix hachées supplémentaires pour la garniture et servir.
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