Nous avons tous entendu dire que nous devons manger plus de légumes, en particulier les légumes verts à feuilles. L'un des moyens les plus simples d'y parvenir est d'utiliser les sacs ultra-pratiques de bébés épinards prélavés d'une délicieuse variété de façons. Quoi de plus simple que d'ouvrir un sac en plastique, de saisir une poignée de ce légume incroyablement nutritif et de préparer un délicieux repas ?
Pourquoi manger des épinards ?
En termes simples: les avantages nutritionnels sont énormes! Juste une tasse d'épinards contient un peu moins de 7 calories, près d'un gramme de fibres et des niveaux élevés de vitamines A et C. L'épinard est un excellent
source d'antioxydants, qui produisent de merveilleux bienfaits anticancéreux. Il contient quatre fois plus de bêta-carotène que le brocoli.
Les épinards sont également une excellente source de folate - une once contient près de 25 pour cent des besoins quotidiens. Le folate est essentiel pour une grossesse en santé - il aide à réduire le risque de votre
bébé développant des anomalies du tube neural ou un spina bifida. Le folate protège également contre la dégénérescence maculaire liée à l'âge, une maladie oculaire grave affectant les personnes âgées.
De délicieuses façons de manger plus d'épinards
La façon la plus simple d'utiliser des épinards en sac est dans une délicieuse salade d'épinards. Mélanger les épinards avec des noix ou des amandes grillées, des framboises ou des fraises fraîches, un peu de fromage bleu ou feta émietté et
une vinaigrette de base à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique (ou de framboise). Délice !
Il est également très pratique d'ajouter une généreuse portion de jeunes pousses d'épinards frais à un sandwich ou à un wrap, au lieu de la laitue. Les épinards sont excellents avec la dinde, la poitrine de poulet, le rosbif ou le thon. Essayez aussi un
concoction entièrement végétarienne – commencez par tartiner votre pain ou votre tortilla de fromage à la crème léger, de quelques assaisonnements et garnissez de champignons, de tomates, de pousses, de carottes râpées et de poivrons rouges rôtis.
Les épinards font aussi un excellent plat d'accompagnement. Faites simplement chauffer une petite quantité d'huile d'olive et d'ail émincé dans une poêle antiadhésive et ajoutez des épinards frais. N'oubliez pas que les épinards cuisent beaucoup, alors
utilisez toujours BEAUCOUP plus que ce dont vous pensez avoir besoin (environ 2 tasses non cuites pour chaque portion individuelle).
Faites simplement sauter jusqu'à ce que les épinards flétrissent et cuisent et servez avec du poivre fraîchement moulu. Cela va si bien avec n'importe quelle viande ou fruits de mer grillés.
De nombreux aliments italiens sont également améliorés par l'ajout d'épinards frais. Ajoutez des feuilles d'épinards déchirées à la sauce à spaghetti pour plus de nutrition. Ou, placez une couche d'épinards frais sur la sauce à pizza et
garnir de vos garnitures préférées pour une pizza savoureuse. Et n'oubliez pas les épinards lorsque vous préparez une lasagne ou que vous farcissez des manicotti ou des cannellonis !
Les épinards sont délicieux avec des œufs pour créer des repas copieux et sains à tout moment. Pour bien commencer la journée, faites sauter rapidement les épinards et ajoutez-les à une omelette avec des champignons, du basilic et de la mozzarella allégée.
Ou ajoutez des feuilles d'épinards crues et des tomates hachées aux œufs brouillés pendant la cuisson - les épinards cuisent avec les œufs pour un repas ultra-rapide. Pour rendre ces repas encore plus sains, utilisez des œufs
blancs ou un substitut d'œuf nature ou aromatisé.
Avec ces idées, ou vos propres recettes préférées, vous pouvez facilement utiliser des épinards frais plus souvent et de plusieurs manières. Découvrez par vous-même pourquoi les sacs prélavés de pousses d'épinards sont l'un des meilleurs
aliments « pratique » au supermarché !
