La sauce chocolat-expresso arrosée de glace maison est le dessert italien de vos rêves – SheKnows

Ce dessert crie l'Italie. Espresso et glaces, dois-je en dire plus ?

Il y a deux choses qui sont fondamentales en Italie: l'espresso et la glace. Vous devez essayer les deux lors de votre visite. En fait, le pays est parsemé de bars (pour le café) et de gelataria (pour la glace) à chaque coin de rue. Essayez de les compter… Vous abandonnerez car il y en a tellement. Mais ils sont aussi résolument bons.

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Dans ce dessert, j'ai mis de la glace et de l'espresso dans un délicieux bol. Vous apprécierez certainement les deux agrafes italiennes dans une cuillerée. Et vous pourriez être surpris de voir à quel point la glace est facile à préparer à la maison.

Sauce chaude expresso-chocolat sur une recette de glace à la vanille maison

Pour 4 personnes

Ingrédients:

• Glace à la vanille (voir recette ci-dessous)
• Sauce chaude expresso-chocolat (voir recette ci-dessous)
• 4 cuillères à soupe de pistaches concassées

Instructions:

1. Dans des bols de service individuels, déposer un peu de glace à la vanille.
2. Versez un peu de sauce expresso-chocolat chaude sur la glace.
3. Saupoudrer de pistaches.
4. Sers immédiatement.

Recette de glace à la vanille

Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 1 gousse de vanille
• 1 tasse de lait
• 1 tasse de crème
• 1/3 tasse de sucre
• 3 jaunes d'oeufs

Instructions:

1. Coupez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur. Grattez les graines avec la pointe d'un couteau. Mettre de côté.
2. Dans une casserole moyenne à feu moyen-doux, porter le lait et la crème presque à ébullition (veiller à ce que le mélange ne bout pas), puis ajouter les graines de vanille. Laissez refroidir.
3. Dans le bol d'un batteur électrique, mélanger les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux.
4. Versez progressivement le mélange lait-crème dans le mélange d'œufs en fouettant avec un fouet à main.
5. Laissez le mélange refroidir complètement au réfrigérateur, puis transférez-le dans la sorbetière.
6. Suivez les instructions de la sorbetière pour faire la glace.

recette sauce expresso-chocolat

Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 1/4 tasse d'espresso fraîchement préparé
• 1-2 cuillères à soupe de sucre
• 2 onces de bloc de chocolat, haché grossièrement
• 1 cuillère à café de beurre mou

Instructions:

1. Dans une casserole à feu moyen, ajouter de l'eau à moitié pleine et porter à ébullition.
2. Placez une petite casserole dans la casserole avec l'eau.
3. Faites fondre le chocolat dans la plus petite casserole, puis ajoutez l'espresso, le sucre et le beurre.
4. Bien mélanger.

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