Tout en faisant la promotion de son nouveau - et 12e (!) - livre de recettes, Nourriture réconfortante moderne, Ina Garten est ici en train de débiter des vérités culinaires, certaines qui nous ont éduqués (saviez-vous que Comtesse aux pieds nus hôte met tout au lave-vaisselle, y compris ses couteaux Wüsthof bien-aimés - et chers - dans le lave-vaisselle ?) et d'autres qui nous ont fait honte aux chefs à domicile. OK, une seule nous fait nous sentir légèrement attaqués - et honnêtement choqués - et cela a à voir avec un outil de cuisine que vous n'avez probablement jamais remplacé depuis que vous l'avez acheté: votre épluche-légumes.
Dans un récent interview avec Nourriture et vin, Garten a révélé que vous devriez remplacer vos éplucheurs et zesteurs de légumes non pas une seule fois, mais aussi souvent qu'une fois par an.
« Les éplucheurs de légumes rouillent, s'émoussent et sont très bon marché, vous pouvez donc simplement les jeter et en acheter de nouveaux », explique Garten. « De temps en temps, je fais ça. »
En gros, une fois la lame en marche, tout l'éplucheur va avec. Donc, si vous n'utilisez pas souvent l'éplucheur et que vous gardez l'éplucheur propre, sec et rangé en toute sécurité, vous pouvez probablement attendre un peu plus d'un an avant de le remplacer.
Heureusement, les éplucheurs sont bon marché - et à notre grande surprise, il existe des tonnes d'éplucheurs très appréciés parmi lesquels choisir.
Le plus populaire sur Amazon et classé Meilleur éplucheur de légumes global sur Interne du milieu des affaires cette année, c'est le pack de trois Kuhn Rickon.
Et si vous ne l'avez pas déjà fait, assurez-vous de mettre la main sur son livre de cuisine :
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Image: Amazon.
Le deuxième éplucheur le plus populaire sur Amazon? Double julienne et éplucheur de légumes en acier inoxydable ultra-tranchant de Precision Kitchenware. Il est même équipé d'une brosse de nettoyage et d'un protège-lame.
Image: Amazon.
Pour un éplucheur plus ergonomique, optez pour l'éplucheur pivotant Good Grips d'OXO. Il a une note presque parfaite sur Bed Bath & Beyond.
Image: Bain de lit et au-delà.
Ou, pourriez-vous éliminer complètement le travail d'épluchage et acheter cet éplucheur électrique rotatif chez Walmart.
Image: Walmart.
En ce qui concerne les zesteurs, le populaire zesteur Microplane de Bed Bath & Beyond est disponible dans une variété de couleurs. (Nous aimons le turquoise.)
Image: Bain de lit et au-delà.
BRB - nous aussi, nous devons sortir notre vieil éplucheur et faire du shopping, stat.
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