Quand il y a de la menthe, il y a aussi du chocolat à côté. Essayez ce délicieux dessert à la crème glacée roulée. Toute la famille va certainement l'adorer!
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Lorsque vous cherchez un moyen de faire plaisir à votre famille avec un délicieux dessert utilisant les saveurs préférées de tous les temps, alors ce rouleau de crème glacée fonctionnera certainement bien. Réalisez votre propre génoise ou pour le rendre encore plus simple, il suffit d'en acheter une et de passer directement à l'étalement de la crème glacée dessus !
Recette Roulade de glace au chocolat et à la menthe
Pour 6 personnes
Ingrédients:
- 3 oeufs
- 2 onces de sucre blanc granulé (plus plus pour saupoudrer sur le papier parchemin)
- 1 gousse de vanille, graines grattées (ou 2 gouttes d'extrait de vanille)
- Pincée de sel
- 3 onces de farine
- 3 cuillères à soupe d'eau
- 2 cuillères à soupe de Vermouth (peut être remplacé par d'autres sortes de liqueur ou de jus de fruits)
- 2 tasses de crème glacée au chocolat ramollie (mais pas fondue)
- 2 tasses de crème glacée à la menthe ramollie (mais pas fondue) (de préférence des pépites de menthe verte pour accentuer les tourbillons)
Instructions:
- Dans un bol, battre les œufs, le sucre, les graines de vanille et le sel avec un fouet électrique jusqu'à ce que le mélange atteigne une consistance mousseuse et une couleur jaune pâle.
- À l'aide d'une spatule, incorporer lentement la farine. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau pour éviter que le gâteau ne craque lorsque vous le roulez.
- Tapisser un moule de 9 x 13 pouces de papier parchemin. Verser le mélange sur le papier sulfurisé et égaliser avec une spatule.
- Cuire le gâteau dans un four préchauffé à 375 degrés F pendant 10-15 minutes.
- Lorsqu'il est cuit, retournez-le sur un papier sulfurisé saupoudré de sucre. Laisser refroidir puis décoller le papier sulfurisé du gâteau. Coupez les côtés irréguliers du gâteau.
- Mélangez les 2 cuillères à soupe d'eau restantes avec 2 cuillères à soupe de Vermouth. Badigeonner ce mélange sur la génoise.
- Étalez une saveur de crème glacée d'un côté et l'autre saveur de l'autre moitié.
- A l'aide du papier sulfurisé, roulez délicatement le gâteau dans le sens qui vous éloigne de vous. Assurez-vous que le bout du gâteau est en dessous pour qu'il ne s'ouvre pas. Entourez la roulade de papier sulfurisé et torsadez fermement les deux extrémités.
- Mettre la roulade au congélateur jusqu'à ce que la glace durcisse, environ 3 heures. Trancher avec un couteau bien aiguisé et humide et servir.
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