Assaisonnement Global: 6 Condiments du monde entier – SheKnows

Cuisine culturelle en un clin d'œil

Les condiments offrent aux plats un large éventail de saveurs nouvelles et uniques. De plus, ils facilitent incroyablement l'ajout d'une touche culturelle à votre repas en quelques instants. Avez-vous déjà fait le plein de ces délicieux condiments?

Si vous avez utilisé la moutarde jaune fluo typique sur vos sandwichs et viandes, il est temps pour un changement excitant et savoureux. Moutarde de Dijon originaire de Dijon, France et est traditionnellement composé de vin blanc, de graines de moutarde brune ou noire, de sel et d'épices. C'est plus épicé et a plus de punch que votre moutarde jaune habituelle, ce qui peut être un peu surprenant la première fois que vous l'essayez. Mais une fois que vos papilles s'adapteront, il ne vous faudra pas longtemps pour devenir accro. Essayez-le dans ce facile vinaigrette française, et voyez ce que vous en pensez.

Si vous ne pouvez pas vous passer de plats chauds et épicés, alors la sriracha est un incontournable pour votre cuisine. Il a été découvert à l'origine à Si Racha, en Thaïlande, et a depuis ajouté une touche sucrée et épicée aux sauces, marinades, vinaigrettes et plus encore. Elle est légèrement plus épaisse que de nombreuses autres sauces piquantes courantes et est composée de piments rouges mûris au soleil, d'ail, de vinaigre, de sucre et de sel. Il est facile à trouver dans votre épicerie locale, il n'y a donc aucune excuse pour ne pas s'approvisionner. Testez-le par vous-même en concoctant ces

sauce Worcestershire est nommé d'après le comté britannique de Worcester, où il a été fabriqué pour la première fois. C'est un mystérieux mélange de vinaigre et d'assaisonnements qui est ensuite fermenté pendant une longue période pour lui donner sa saveur forte et audacieuse. Des traits du liquide sont souvent jetés dans des ragoûts, des sautés, des marinades et d'autres plats de viande, et il peut également être dégusté dans une boisson rafraîchissante. César sanglant.

Chutney, fait de fruits frais et d'épices, est originaire d'Inde et s'est rapidement répandu dans le monde à partir de là. Contrairement à d'autres condiments qui ont tendance à être assez standard, les chutneys sont très diversifiés. Ils peuvent être frais ou cuits, aigre-doux, épicés ou doux et composés de légumes ou de fruits ou des deux. De nombreuses herbes et épices sont également incorporées pour obtenir une gamme de saveurs. Ce doux chutney de mangue, par exemple, sera un ajout délicieux à votre prochain repas de poisson grillé ou de poulet au four.

Tzatziki est apparu pour la première fois dans les pays proches de la Méditerranée, comme la Grèce, la Turquie, Chypre et l'Irak. Il est principalement composé de yogourt nature et de concombre tranché, ainsi que d'autres herbes et épices, comme l'ail, l'aneth et le sel. Il est souvent servi froid comme trempette pour les légumes ou les morceaux de pita, mais il est également excellent comme tartinade à sandwich ou comme sauce pour les plats de viande. Plutôt que de tester une variété achetée en magasin, préparez la vôtre tzatziki maison.

La sauce de soja pourrait très bien être le condiment le plus ancien, vu que les caractères de la sauce soja sont apparus pour la première fois dans la langue japonaise en 1597, et les preuves suggèrent qu'il aurait pu exister bien avant cela. Il a joué un rôle de premier plan dans les cuisines des pays asiatiques, tels que la Chine, le Japon et la Corée, pendant des siècles, et sa popularité ne cesse de croître. La sauce de soja est composée principalement de fèves de soja fermentées, d'eau et de sel, ainsi que d'autres ingrédients, selon la marque. Il ajoute une saveur merveilleuse aux sautés tels que ce plat de nouilles udon au poulet, aux crevettes et aux légumes.