Les choux de Bruxelles ne doivent pas seulement être un plat d'accompagnement pour le souper. Nous les avons ajoutés à une pizza profonde faite maison et avons ajouté un peu de bacon croustillant pour mettre cette pizza sur le dessus.
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Les choux de Bruxelles ne sont plus mal aimés. Ils sont à la mode, populaires et pas seulement un délicieux plat d'accompagnement. Cette pizza en fonte à plat profond est garnie d'huile d'olive à l'ail, de choux de Bruxelles émincés et sautés et de beaucoup de bacon croustillant.
Recette de pizza aux choux de Bruxelles et bacon
Pour 2 personnes
Ingrédients:
- 1 livre de pâte à pizza fraîche (peut être trouvée dans une boulangerie ou une épicerie)
- 6 tranches épaisses de bacon, hachées
- 2 tasses de choux de Bruxelles râpés
- Sel et poivre au goût
- Huile d'olive
- 1 gousse d'ail, émincée
- 3/4 tasse de fromage mozzarella râpé
Instructions:
- Couvrir le fond d'une poêle en fonte de 10 pouces d'une fine couche d'huile d'olive.
- Ajouter la pâte dans la poêle et couvrir la poêle avec un torchon.
- Laisser reposer quelques heures sur le plan de travail jusqu'à ce que la pâte soit à température ambiante et se soit étalée au fond du moule.
- Du bout des doigts, assurez-vous d'étaler la pâte sur les côtés du moule. Ne vous inquiétez pas s'il rétrécit un peu. Il va s'étaler un peu à la cuisson.
- Préchauffer le four à 425 degrés F.
- Dans une grande poêle, ajouter le bacon et faire frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer le bacon de la poêle et égoutter sur une assiette tapissée de papier absorbant.
- Retirez tout sauf 3 cuillères à café de graisse de bacon.
- Ajouter les choux de Bruxelles râpés et faire sauter jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Retirer la poêle du feu et ajouter le bacon. Donnez un coup rapide.
- Arroser la pâte à pizza d'un peu d'huile d'olive et saupoudrer d'ail émincé.
- Ajouter 1/2 tasse de fromage et garnir du mélange de choux de Bruxelles et de bacon.
- Garnir du reste du fromage 1/4 tasse et cuire au four environ 18 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le fromage soit fondu.
- Sortez le plat du four et laissez reposer 5 minutes avant de le retirer du plat.
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