Parfaits maigres sans gluten au yogourt glacé aux baies et graines de lin – SheKnows

Vous aurez besoin d'une grosse cuillère pour creuser dans ce parfait au yogourt glacé qui comprend des bleuets frais, des framboises et des grappes de céréales sans gluten.

Histoire connexe. Le pain aux graines de pavot au citron sans gluten de Giada De Laurentiis est un régal brillant et piquant après tout ce tarif des Fêtes

Si vous recherchez une délicieuse gâterie réfrigérée, ne cherchez pas plus loin que cette recette de parfait au yogourt glacé aux framboises, aux bleuets et aux graines de lin. C'est parfait pour les mois d'été, lorsque les baies sont de saison et que vous avez besoin de quelque chose pour vous rafraîchir.

Vous pouvez utiliser vos baies préférées et votre saveur de yogourt glacé préférée, mais j'ai adoré ce combo de myrtilles, framboises, menthe et yogourt glacé à la noix de coco (pensez aussi aux friandises du 4 juillet).

C'est un dessert qui ne vous fera pas de mal pendant la saison des maillots de bain.

Recette de Parfait au yogourt glacé aux framboises, aux bleuets et aux graines de lin sans gluten avec garniture fouettée à la noix de coco

Recette adaptée de GENRE Snacks Sains

Pour 4 personnes

Ingrédients:

Pour la garniture fouettée

• 1 boîte de 10 onces de lait de coco entier
• 1 cuillère à soupe de miel

Pour le parfait

• 2 tasses de framboises fraîches
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1/2 cuillère à soupe de jus de citron
• 3 feuilles de menthe
• 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille pur
• 4 tasses de yogourt glacé à la noix de coco, divisé
• 2 tasses KIND sans gluten Healthy Grains Vanille Bleuets Grappes avec graines de lin
• 1 tasse de bleuets frais

Instructions:

Pour la garniture fouettée

1. Réfrigérez la boîte de lait de coco non ouverte pendant environ 5 heures ou toute la nuit.
2. Sortez le lait de coco du réfrigérateur et égouttez la portion liquide (réservez pour une autre recette).
3. Dans un bol à mélanger, placez la partie solide du lait de coco avec le miel. Utilisez un mélangeur à main pour mélanger jusqu'à la formation de pics.
4. Réfrigérer jusqu'à ce que les parfaits soient prêts.

Pour les parfaits

1. Dans une casserole à feu moyen, ajouter les framboises, le sucre, le jus de citron et la menthe. Cuire jusqu'à ce que les framboises se décomposent ou environ 10 minutes. Utilisez le dos d'une cuillère pour appuyer sur la menthe pour meurtrir les feuilles et aider à libérer leur essence.
2. Retirer le mélange de framboises du feu et filtrer les framboises et les feuilles de menthe à travers une passoire à mailles. Recueillez le liquide et jetez les graines. Ajouter l'extrait de vanille et bien mélanger. Réfrigérer la sauce jusqu'à refroidissement.
3. Répartir le yogourt glacé dans 4 verres à parfait, en ajoutant environ 1/2 tasse de yogourt à chacun. Ajoutez environ 1-1/2 cuillères à soupe de sauce aux framboises réfrigérée sur chaque parfait, suivi d'environ 2 cuillères à soupe de grappes, puis de plusieurs myrtilles.
4. Répétez les couches une fois de plus et recouvrez de garniture fouettée à la noix de coco.
5. Sers immédiatement.

Prenez une cuillère et creusez.

Plus de recettes sans gluten

Biscuits sans gluten à la noix de coco et aux raisins secs
Pudding de graines de chia sans gluten aux abricots et amandes
Mini tartelettes aux fraises sans gluten