Nous avons tous celui-là plat réconfortant qui nous rappelle la maison. Pour ma famille, c'est lumpia, un egg roll philippin. Ma mère philippine emballait étroitement un récipient en plastique rempli de ces rouleaux irrésistibles – remplis de bœuf haché, de châtaignes d'eau et de divers autres légumes – pour les voyages en voiture, les vacances, etc. Mon père, quant à lui, fait les meilleurs foutus biscuits et sauces que vous ayez jamais goûtés grâce à la recette que son père, mon défunt grand-père, lui a transmise. Ainsi, dans notre foyer métissé, nous avons eu la chance d'obtenir le meilleur des deux mondes. Et nous savons que nous sommes loin d'être seuls.
La nourriture réconfortante a un moyen de vous transporter dans votre enfance et de faire exactement cela, de vous réconforter. Et pendant les mois d'hiver, alors que nous sommes tous en hibernation et que nous nous gonflons sans culpabilité, les aliments réconfortants ont presque toujours un moyen de se frayer un chemin dans nos cuisines respectives. Parce que, vraiment, y a-t-il quelque chose de mieux qu'un tas de macaroni au fromage crémeux et abondant quand il fait gris et 20 degrés dehors? Ou que diriez-vous d'un bol rempli à ras bord de chaudrée de poulet et de maïs chaude? Pouah, nos estomacs grognent rien que d'y penser.
En avant, nous avons rassemblé les meilleurs recettes de plats réconfortants garanti pour passer l'hiver. Et parce que la pandémie est toujours d'actualité en 2021, nous vous recommandons fortement d'utiliser un service comme Instacart ou La livraison de Kroger pour obtenir vos ingrédients livrés à votre porte tout en aidant à réduire la propagation.
Notre mission chez SheKnows est de responsabiliser et d'inspirer les femmes, et nous ne proposons que des produits que nous pensons que vous aimerez autant que nous. Veuillez noter que si vous achetez quelque chose en cliquant sur un lien dans cette histoire, nous pouvons recevoir une petite commission sur la vente.
Ramen au Boeuf
Le ramen est l'un des plats les plus polyvalents. Vous pouvez ajouter des restes de protéines du dîner d'une nuit précédente, utiliser des légumes qui ont été conservés dans votre réfrigérateur ou expérimenter de nouvelles herbes et épices pour vraiment rehausser la saveur. Il n'y a vraiment pas de mauvaise façon de faire des ramen, mais ce simple ramen au bœuf est l'un de nos préférés car c'est la version alimentaire d'un câlin chaleureux et il est si simple à préparer.
Obtenez la recette de Passe-moi de savoureux
Mac & cheese bolognaise
Rehaussez votre recette traditionnelle de macaroni au fromage et ajoutez du romarin, une foule d'autres herbes parfumées et de la sauce bolognaise. La sauce à la viande dans cette recette particulière nécessite également du vin rouge, et vous ne pouvez pas vous tromper avec cela.
Obtenez la recette de Bruine et trempette.
Grilled cheese aux 3 fromages tout épicé
Image: Récolte à moitié cuite.
Ne lésinez pas sur le beurre, le tout épice ou le fromage râpé lors de la préparation de ce sandwich au fromage grillé glorieusement pécheur. Half Baked Harvest parvient à aller encore plus loin en proposant une variété de fromages, notamment du cheddar fort, du parmesan et votre choix de Havarti ou de fontina.
Obtenez la recette de Récolte à moitié cuite.
le Chili
Image: Le charlatan de la nourriture.
Surnommé "la meilleure recette de chili”, The Food Charlatan a combiné du bœuf râpé tendre et de la masa harina mexicaine, une farine de maïs très finement moulue, et a créé simultanément un pot de chili raffiné mais terre-à-terre garni de crème sure, de fromage cheddar râpé, d'oignons finement hachés, de coriandre hachée et de tortilla frites.
Obtenez la recette de Le charlatan de la nourriture.
boulettes de viande suédoises
Image: Café Délices.
Cela ne devient pas plus authentique que cela. Cette Recette suédoise de boulettes de viande de Cafe Delites a été transmis d'une grand-mère suédoise à sa petite-fille.
Ces boulettes de viande sont faites avec un mélange de bœuf haché et de porc haché, et bien que traditionnellement, elles ne sont pas servies avec un sauce crémeuse, Cafe Delites a quand même ajouté la recette de la sauce car, soyons honnêtes, personne ne peut résister à la sauce imbibée de sauce Boulettes de viande.
Obtenez la recette de Café Délices.
Escalope de pommes de terre maison
Image: Bien plaqué.
Vous cherchez une petite touche sur les pommes de terre festonnées classiques? Cette recette de Well Plated est plus léger sur le fromage, saute la sauce béchamel et utilise du fromage de chèvre émietté, tranche les pommes de terre encore plus fines et ajoute de l'ail et du romarin.
Obtenez la recette de Bien plaqué.
Les "meilleures" lasagnes
Image: Les envies de Carlsbad.
Riche. Satisfaisant. Parfaitement proportionné. Quand une lasagne est ainsi décrite, comment résister ?
Lasagne charnue de Carlsbad Cravings est chargé de trois couches de pâtes, de ricotta crémeuse, de sauce à la viande maison et de fromages parmesan et mozzarella.
Obtenez la recette de Les envies de Carlsbad.
Poulet et boulettes
Image: La femme au foyer désespérée.
Boulettes moelleuses et poulet moelleux nageant dans un bouillon savoureux: nous ne pouvions imaginer une meilleure façon de nous réchauffer. La femme au foyer désespérée recommande fortement d'utiliser un faitout Le Creuset pour cette recette.
Obtenez la recette de La femme au foyer désespérée.
Poêle de petit-déjeuner à biscuits et sauce
Image: Femme Maman Gourmet.
Tout le monde sait que lorsqu'il s'agit de biscuits et de sauce, la sauce fait le plat. Tandis que La recette de Wife Mama Foodie n'est pas particulièrement traditionnel, il est toujours légitime. Sa recette de sauce comprend du beurre, des oignons, des champignons, de la fécule de maïs, du lait d'amande, du bouillon de légumes, de la sauge, du thym et du poivre noir.
Obtenez la recette de Femme Maman Gourmet.
Strates d'œufs et de fromage
Si vous préférez les œufs au petit-déjeuner, ce délicieux strates d'œufs et de fromage de Leite's Culinaria est pour toi. Vous devez le faire la veille, ce qui garantit que vous aurez le lendemain matin paresseux parfait.
Obtenez la recette de Leite's Culinaria.
Rôti à la mijoteuse
Image: Jo cuisiniers.
Décrit comme une "recette infaillible" par le blog culinaire Jo Cooks, ce rôti à la mijoteuse est tendre en morceaux et soutenu par une distribution colorée de légumes et d'herbes. Mais assurez-vous d'avoir suffisamment de temps pour laisser mijoter. Il faut 10 heures pour cuire dans la mijoteuse.
Obtenez la recette de Jo cuisiniers.
Chaudrée de maïs au poulet mexicain
Image: Le critique de recettes.
Ce n'est pas la recette de chaudrée de poulet et de maïs de votre grand-mère. C'est beaucoup plus coloré - et surchargé de saveurs et d'épices mexicaines.
La recette du critique de recettes est aussi incroyablement facile et rapide, car vous n'avez même pas besoin de faire cuire le poulet. Achetez simplement un poulet rôti à l'épicerie, séparez-le et jetez-le dans une grande casserole avec le reste des ingrédients du sud-ouest. En seulement 25 minutes, vous avez vous-même six portions de chaudrée de maïs au poulet mexicain.
Obtenez la recette de Le critique de recettes.
Le pain de viande de la femme pionnière
Image: Le cuisinier douillet.
Avez-vous aussi grandi en mangeant du pain de viande sec et trop cuit recouvert d'une épaisse couche de ketchup caoutchouteux? Alors il est temps que tu te rencontres la recette du pain de viande de la femme pionnière.
Enveloppé dans du bacon, ce pain de viande est composé à 70 % de bœuf haché maigre et de pain de mie blanc et moelleux, les deux armes secrètes de Ree Drummond.
Obtenez la recette de Le cuisinier douillet.
Poulet frit au thé sucré
Image: Gâteaux De Grand-Bébé.
Le sucré et le salé s'associent pour ce recette de poulet frit par Grandbaby Cakes. La clé consiste à faire revenir le poulet dans du thé sucré pendant 48 heures, puis à le combiner avec le mélange de farine salé. La perfection.
Obtenez la recette de Gâteaux De Grand-Bébé.
Une version de cet article a été initialement publiée en janvier 2020.
