Ce que je préfère en été, c'est l'abondance de produits frais. Du baies aux concombres et courgettes et bien sûr, la belle et juteuse les pêches. Mais avec des fruits délicats comme les pêches et les nectarines, vous avez une très petite fenêtre d'opportunité pour les manger avant qu'ils ne développent cette texture pâteuse indésirable. Mais si vous avez fait le plein de pêches et que vous en avez quelques-unes qui sont sur le point de devenir trop molles, ne vous inquiétez pas. Il n'est pas nécessaire de les jeter et de perdre toute cette saveur. Martha Stewart a la recette parfaite pour des pêches un peu trop mûres mais qui contiennent toujours des tonnes de saveurs qui ne devraient pas être gaspillées.
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"Si vos pêches sont devenues un peu trop molles pour être mangées à l'improviste, faites-les cuire dans cette compote rapide et facile", écrit Stewart sur Instagram.
Et la compote ne pourrait pas être plus facile à faire. Tout ce que vous avez à faire est de faire fondre du sucre, du sel et du jus de citron et de l'écraser jusqu'à ce qu'il ait la consistance d'une confiture en vrac.
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Une fois la compote cuite, il ne vous reste plus qu'à la superposer avec de la crème fouettée fraîche et à la garnir d'un crumble de biscuits croustillants et vous obtenez un dessert de qualité restaurant. Nous vous recommandons de servir ce plat dans des verres transparents (comme ceux-ci trouvés sur Amazon) afin que vous puissiez voir toutes les belles couches.
Obtenez la recette complète de Site Web de Martha Stewart.
