Comment acheter des vitamines et des suppléments en fonction de votre alimentation – Page 3

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Image chargée paresseux — *Image: Shutterstock. Conception: Ashley Britton/SheKnows.*

Le pescatarianisme est similaire aux régimes végétariens et végétaliens, sauf qu'il autorise expressément la consommation de poisson et (parfois) de fruits de mer. Comme les végétariens, de nombreux pescatariens mangent des œufs et des produits laitiers. Mais certains ne le font pas, s'abstenant plutôt de consommer des produits d'origine animale - à l'exception du poisson et (encore une fois, parfois) des fruits de mer.

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Parce que les pescatariens peuvent manger du poisson, ils obtiennent une grande partie des nutriments manquants dans les régimes végétaliens et végétariens. Les palourdes, la truite, le saumon, le thon et l'aiglefin peuvent être excellentes sources de vitamine B12. Toutes sortes de poissons et fruits de mer - en particulier le saumon, le maquereau, le thon, le hareng et les sardines - offrir des acides gras oméga-3

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. Les huîtres sont un excellente source de zinc, et le homard et le crabe en offrent aussi. On trouve du fer dans les huîtres, les sardines et le thon. Et seulement un quart de cuillère à café de sel de mer vous offrira suffisamment d'iode pour la journée. De plus, comme les produits laitiers - comme le yaourt, le fromage, le lait et la crème glacée - sont riches en calcium, les pescatariens qui mangent des produits laitiers peuvent également en consommer beaucoup.

Le seul écueil potentiel du pescatarianisme est un excès de mercure, une substance toxique souvent présente dans le poisson et les fruits de mer. Selon le Institut national des sciences de la santé environnementale (NIEHS), consommer régulièrement de grandes quantités de poisson peut augmenter le risque d'exposition au mercure d'une personne. Ceci est particulièrement préoccupant pour les femmes enceintes et allaitantes, car l'exposition au mercure peut nuire aux enfants, selon le NIEHS.

À cause de cela, le Food and Drug Administration des États-Unis (FDA) recommande de limiter la consommation de poisson à 12 onces (environ deux repas) chaque semaine. La FDA recommande également privilégier les poissons à faible teneur en mercure - comme les crevettes, le thon blanc en conserve, le saumon, la goberge et le poisson-chat - sur ceux qui en sont riches - comme le requin, l'espadon, le maquereau royal et le poisson-tuile.

Envisagez de parler à votre fournisseur de soins primaires de votre consommation de poisson pour vous assurer que vous obtenez suffisamment de nutriments tout en limitant l'exposition au mercure. Si vous décidez de réduire votre consommation de poisson, vous voudrez peut-être envisager de compléter certains des nutriments vous obtiendriez autrement de ce poisson - y compris la vitamine B12, la vitamine D, les acides gras oméga-3, le zinc, le fer et iode. Encore une fois, parlez à votre médecin pour déterminer ce qui vous convient.