C'est la saison pour tout ce qui concerne la citrouille! Du pudding à la citrouille à la soupe à la citrouille, la courge d'hiver orange foncé est un ingrédient riche en nutriments pour de nombreuses recettes d'automne. Ce pain végétalien à la citrouille contient des morceaux de chocolat noir riches et délicieux et des épices d'automne chaudes. Le simple fait de respirer profondément le parfum frais qui s'échappe de votre cuisine vous rendra heureux que l'été soit terminé et que l'automne soit là.
C'est la saison pour tout ce qui concerne la citrouille! Du pudding à la citrouille à la soupe à la citrouille, la courge d'hiver orange foncé est un ingrédient riche en nutriments pour de nombreuses recettes d'automne. Ce pain végétalien à la citrouille contient des morceaux de chocolat noir riches et délicieux et des épices d'automne chaudes. Le simple fait de respirer profondément le parfum frais qui s'échappe de votre cuisine vous rendra heureux que l'été soit terminé et que l'automne soit là.
Pain au chocolat noir à la citrouille
Donne 1 pain
Ingrédients:
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- 2 cuillères à soupe de lin moulu
- 6 cuillères à soupe d'eau tiède
- 2-1/4 tasses de farine de blé entier blanche
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/4 cuillère à café de muscade moulue
- 1/4 cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu
- Cardamome moulue généreusement pincée
- 1 tasse de sucre granulé
- 1/2 tasse d'huile de noix de coco, réchauffée
- 1 tasse de citrouille pure
- 1/3 tasse de jus de pomme
- 1 tasse de chocolat noir haché grossièrement
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Instructions:
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- Préchauffer le four à 350 degrés F. et graisser un moule à pain de 5 × 9 pouces.
- Dans un petit bol, mélanger le lin et l'eau. Laisser reposer 5 minutes.
- Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle, le gingembre, la muscade, le piment de la Jamaïque et la cardamome.
- Dans le bol d'un batteur sur pied équipé de l'accessoire palette, mélanger l'huile et le sucre. Mélanger à feu moyen pour mélanger. Ajouter le jus de citrouille et de pomme et mélanger pour combiner. Ajouter le mélange de lin et mélanger pour combiner.
- Ajouter le mélange de farine et mélanger à feu doux jusqu'à ce qu'il soit humidifié, puis augmenter à moyen-élevé et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
- Incorporer le chocolat haché. Verser la pâte dans un moule à pain.
- Cuire au four de 60 à 65 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser refroidir dans le moule sur une grille pendant 15 minutes.
- Retourner et laisser refroidir sur une grille pendant 15 minutes de plus.
- Trancher et servir chaud.
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