Avec tant de gens qui sautent sur le train de régime céto, vous vous demandez peut-être s'il s'agit d'un plan de repas approprié pour toute la famille, y compris les enfants. Si vous mangez déjà selon le céto diète, il serait certainement plus pratique de n'avoir qu'un seul dîner pour tout le monde, mais est-ce une bonne idée? SheKnows a parlé avec des nutritionnistes pour savoir si le régime céto est sans danger pour les enfants, et comment apporter des modifications saines et délicieuses aux repas qui sont bons pour tout le monde.
Le régime céto est-il sans danger pour les enfants ?
Nous devons commencer par dire que chacun des nutritionnistes à qui nous avons parlé a dit que le régime céto n'est pas recommandé pour les enfants, que ce soit pour la perte de poids ou à des fins de santé.
« Si les graisses sont essentielles à la santé des enfants, les glucides le sont aussi. Aucune restriction de quelque type que ce soit n'est suggérée. Une approche inclusive est essentielle pour développer des habitudes saines et durables », Rachel Fine, diététiste et propriétaire de À La Pointe Nutrition une société de conseil en nutrition à New York a déclaré à SheKnows. "Je crains que ce régime ne donne un mauvais éclairage aux glucides, et que les glucides provenant de sources telles que les grains entiers, les fruits et les légumes offrent une multitude de nutriments bénéfiques pour le corps."
En fait, le Dr Josh Axe, fondateur de Nutrition ancienne et auteur du livre le plus vendu Régime céto dit que malgré sa popularité, le régime céto n'est toujours pas recommandé comme approche de première intention pour encourager la perte de poids chez les enfants et les adolescents, principalement parce que d'autres études sont nécessaires pour déterminer les effets à long terme et les risques qui peuvent être impliqué.
Alors pourquoi le régime céto n'est-il pas une bonne idée pour les enfants? Selon Lisa Richards, nutritionniste et créatrice de le régime Candida, le régime cétogène amène le corps à entrer dans un état de cétose, ce qui entraîne la combustion des graisses comme principale source de carburant. Si on le laisse progresser, cela peut conduire à une acidocétose, une maladie plus grave dans laquelle le sang devient acide et peut mettre la vie en danger, explique-t-elle. "Cela est dû au fait que le corps brûle les graisses à un rythme si rapide que le foie ne peut pas suivre le traitement des cétones", a déclaré Richards à SheKnows. "Parce qu'un enfant peut être incapable de dire quand il est entré dans l'acidocétose, il n'est pas recommandé aux enfants de suivre le céto."
Selon Axe, certains experts craignent que le régime céto puisse être nocif pour les enfants, car ils ont besoin d'au moins une quantité modérée de glucides pour soutenir la croissance et être mentalement et physiquement actif. "Les préoccupations incluent la possibilité que la limitation de l'apport en glucides de votre enfant puisse le transformer en un mangeur difficile, l'amener à développer des nutriments carences ou augmenter leur risque de problèmes tels que la faible densité osseuse, la constipation, la fatigue, l'irritabilité et les fringales en raison d'un faible apport en fibres et en calories », a-t-il déclaré. Elle connaît.
Au moment où les enfants deviennent adolescents, il peut être acceptable pour eux d'essayer un régime céto, dit Richards. Et en cas de doute, parlez-en au médecin de votre enfant. "Plus votre enfant est jeune, plus il est important d'obtenir d'abord l'autorisation de votre médecin", explique Axe.
Comment les parents peuvent-ils préparer des repas céto adaptés aux enfants?
Grâce à la popularité du régime céto ces dernières années, vous pouvez désormais trouver de nombreuses idées en ligne et dans des livres de cuisine pour des repas sains et familiaux, riches en graisses et faibles en glucides. "Une fois que votre médecin vous a autorisé à démarrer votre enfant sous céto, si vous suivez un" régime céto propre ", c'est-à-dire un régime qui comprend des aliments entiers et des ingrédients peu transformés - vous pouvez alors donner à vos enfants les mêmes choses que vous mangez », Axe dit.
Permettez à votre enfant de manger jusqu'à ce qu'il se sente rassasié, en l'encourageant à faire le plein de graisses saines non seulement approuvées par le céto, mais également bénéfiques pour de nombreuses autres raisons. Des exemples de types d'aliments à souligner comprennent l'huile d'olive, l'huile de noix de coco, l'avocat et l'huile d'avocat, noix et graines, beurre nourri à l'herbe, ghee, œufs, fromages de qualité, saumon et autres poissons nourris à l'herbe viandes.
Alors que les adultes peuvent choisir de surveiller de près leur apport en protéines dans le cadre du régime céto, Axe dit que cela n'est pas recommandé pour les enfants suivant un régime pauvre en glucides. "Permettez à votre enfant de choisir la quantité de protéines dont il a besoin pour se sentir rassasié et plein d'énergie", dit-il. "N'oubliez pas non plus que le régime céto n'a pas besoin de glucides zéro, donc votre famille peut toujours manger des choses comme des haricots, des baies et du yaourt en petites quantités. Choisissez simplement vos sources de glucides judicieusement et évitez les choses comme les céréales, le pain, le riz, les pâtes, les jus et autres boissons sucrées. Dans le même ordre d'idées, limite la quantité de graisses et de viandes transformées que vous donnez à vos enfants, comme de la crème à fouetter épaisse, des fromages fondus, du bacon, des saucisses, des aliments frits et du froid coupes.
En plus de servir à votre famille des graisses et des protéines saines, assurez-vous d'offrir une variété de légumes non féculents, idéalement avec tous les repas. Selon Axe, les légumes sont essentiels pour fournir des fibres, des vitamines et des minéraux. Les meilleurs types de légumes à manger avec le régime céto comprennent tous les légumes-feuilles, les légumes crucifères comme le brocoli et les choux de Bruxelles, les poivrons, les haricots verts, les asperges, les courgettes, les concombres et la plupart des autres légumes colorés.
"Même si votre enfant ne suit pas un régime pauvre en glucides, ces mêmes aliments peuvent être inclus dans tout régime alimentaire équilibré comprenant une grande variété de nutriments essentiels", note-t-il.
