Chaque fois que vous essayez un nouveau régime, il peut toujours être difficile de savoir s'il correspond à votre style de vie (et, spoiler: la plupart ne le font pas). Dans le cas du régime cétogène - un régime riche en graisses, modéré en protéines et faible en glucides avec environ 80 pour cent de votre calories provenant des lipides, 15 % des protéines et seulement 5 % des glucides – certaines personnes y sont vraiment connectées, le faire une partie permanente de leur mode de vie. D'autres ont constaté que les lignes directrices ne conviennent pas à leur famille ou leur corps ou, simplement, qu'ils veulent avoir une relation différente avec la nourriture.
Après avoir essayé cette tendance en vogue pendant cinq mois, j'ai découvert que céto devrait probablement signifier « Gardez vos efforts Fatiguement obéissant. Ce régime n'est pas facile et ce n'est certainement pas pratique si vous avez déjà une journée bien remplie. calendrier. Voici les raisons pour lesquelles je l'ai finalement jeté sur le trottoir.
J'avais besoin d'employer mon geek intérieur
Vous pensez peut-être que vous pouvez abandonner le pain, ajouter un avocat et du fromage et tout va bien, mais le céto est une science pour une raison. Les mathématiques ne sont pas mon activité préférée, donc pendant les premières semaines, j'ai évité toute arithmétique et je n'ai vu aucun changement dans l'apparence ou la sensation de mon corps.
Il s'avère que sans une certaine quantité de graisse, votre foie ne produira pas de cétones. Ainsi, même si vous pouvez réduire votre apport en glucides, à moins que vous ne teniez compte de vos macros, votre consommation de graisses peut être inférieure à ce dont votre corps a besoin pour déclencher cet état métabolique. Vous devez calculer et suivre vos macros quotidiennement.
J'ai passé beaucoup de temps à étudier les petits caractères
Parce que vos glucides doivent être faibles, vous devez surveiller le sale petit secret de l'Amérique: il y a du sucre dans presque tout, des assaisonnements pour tacos au salami en passant par les vinaigrettes et même le beurre de cacahuète. Le temps que vous passez à l'épicerie à lire les étiquettes sera important jusqu'à ce que vous trouviez les marques sur lesquelles vous pouvez compter.
J'ai appris ce que "sans sucre" signifie vraiment
Vous pouvez peut-être abandonner les biscuits, les bonbons et un édulcorant pour le café, mais pas de glucose signifie également pas de lactose (lait et yaourt) et de fructose (fruits) extrêmement limité. Nous ne considérons normalement pas ces sources nutritives comme des substances dangereuses, mais ce sont aussi des types de sucres qui alimentent l'insuline et la production de glucose. Bien qu'il existe une quantité décente d'alternatives au lait, les seuls fruits que vous pouvez avoir sont les fraises et les mûres. Qui conduit à:
Trois mots: plus de jus
Lorsque vous combattez le rhume ou la grippe ou que vous avez simplement besoin d'une hydratation après l'entraînement, dites adieu à votre course rapide au bar à jus. Bien que deux types de baies avec du lait d'amande soient acceptables, vous devez faire attention aux ingrédients cachés qui sont plus riches en glucides. La plupart des fabricants de jus proposent des options céto, mais les glucides nets commencent généralement à 5 g et peuvent aller jusqu'à plus de 20 g. C'est déjà un minimum de 30 pour cent de votre total quotidien de glucides. Est-ce que ça vaut le coup?
Le facteur DIY est intense
Puisque le céto est si spécialisé, vous êtes maintenant votre propre cuisine personnalisée et pratique, enchaînée à la préparation et à la planification non seulement des repas, mais également des collations et des desserts, à partir de zéro.
Bien que le céto ait gagné en popularité, il n'est pas assez courant pour être proposé dans les épiceries locales. Donc, à moins que vous ne soyez prêt à acheter des articles coûteux en vrac, votre plan d'action à faible coût consiste à faire des recherches et à commencer à tout faire vous-même, du pain aux craquelins, en passant par les sauces et même le pudding.
Toutes nos félicitations! Être votre propre chef est votre nouveau deuxième travail. (Ces recettes céto peuvent vous aider à démarrer.)
Famine de fibres
Je n'ai pas eu d'enfants mais les hémorroïdes sont héréditaires dans ma famille. Sans céréales et légumineuses, et les légumes étant une troisième roue pour les graisses et les protéines, trouver du fourrage grossier est un obstacle à gérer.
Pour une femme qui suit un régime riche en fibres, L'Académie de Nutrition et de Diététique recommande de consommer 25 grammes par jour. Le meilleur rapport fibres/glucides que vous puissiez trouver est de 1:1, qui provient des graines de chia ou des fibres d'avoine. Même la roquette et les épinards sont à 1:1,5.
Ainsi, si vous visez un maximum de 20 glucides par jour, vous n'obtiendrez jamais la quantité de fibres dont vous avez besoin.
Il n'y avait pas de repos pour les fatigués
Quelques semaines après le début de cette transition, j'ai eu des rêves si vifs de consommer du pain ou des chips que je me suis réveillé en me sentant déçu comme si j'avais réellement assouvi mes envies.
Keto n'est pas à court terme. Il n'y a pas de « journée de triche » ou de « faire une pause », car cela signifie que vous allez vous sortir de la cétose.
En moyenne, il faut environ une semaine à votre corps pour utiliser le glucose qu'il avait et produire les cétones qui utiliseront les graisses pour brûler comme énergie, vous devrez donc tout recommencer pour revenir. Un repas, ou une journée, ne vaut pas une semaine entière.
Une version de cette histoire a été publiée en juillet 2019.
