Le miso et les pâtes sont deux saveurs que je n'ai jamais pensé à combiner, alors j'étais sceptique quand Chrissy Teigen a partagé sa recette de pâtes épicées au miso avec le monde. Mais, étant le grand fan de Chrissy Teigen que je suis, j'ai décidé de tenter le coup et je suis content de l'avoir fait. Tout d'abord, je dois admettre que je suis une mauviette en matière d'épices et que je pourrais totalement gérer le niveau d'épices de ce plat, alors n'ayez pas peur. Si vous êtes un grand amateur d'épices, vous voudrez probablement y ajouter un peu de chaleur supplémentaire. Deuxièmement, c'est incroyablement facile! Cela se fait en un rien de temps et c'est un peu comme faire de la carbonara avec quelques ingrédients supplémentaires.
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Peu de temps après que Teigen a publié cette recette, elle a explosé sur les réseaux sociaux. Les gens en raffolaient en ligne et j'étais intrigué. Je n'ai jamais pensé à utiliser du miso comme ça, mais vous les gars, le battage médiatique était tellement, tellement réel. Le miso a fini par être la véritable star de ce plat avec sa douceur subtile se mariant parfaitement avec la sauce chili à l'ail. J'aime aussi la polyvalence de ce plat, car vous pouvez facilement ajouter n'importe quel légume ou protéine que vous avez sous la main dans ce plat. Il sera parfait avec des petits pois, des asperges, des épinards ou des saucisses. Vous pouvez même le rendre végétalien en omettant les œufs et le bacon et en utilisant simplement de l'eau pour pâtes, du fromage, du miso et de la pâte d'ail chili comme sauce. C'est une recette totalement infaillible et il n'y a pas de mauvaise façon de la préparer. Merci Chrissy !
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