La fête des mères peut encore sembler assez différente pour beaucoup d'entre nous cette année, mais cela ne signifie pas que nous devons ignorer complètement la célébration. Bien sûr, nous passons peut-être la journée avec nos mamans sur Zoom au lieu d'IRL, mais il existe encore de nombreuses façons de rendre la journée spéciale pour les mamans héroïnes de nos vies. Le brunch est probablement notre tradition préférée de la fête des mères et même si vous ne pouvez pas passer la journée avec votre mère, vous pouvez toujours lui préparer un délicieux brunch et le lui offrir comme surprise. Offrir à votre mère un repas raffiné cuisiné à la maison lui montre que vous êtes prêt à consacrer du temps pour qu'elle se sente aimée, et elle appréciera certainement le fait qu'elle puisse le partager avec vous. Qu'il s'agisse ta mère est végétalienne, sans gluten ou amateur de viande, nous avons une recette pour votre brunch de la fête des mères.
1. Oeufs brouillés au tofu végétalien
Si votre mère ne mange pas d'œufs, vous pouvez toujours lui offrir un petit-déjeuner savoureux et satisfaisant en préparant une poêle pleine de tendres épices au curcuma. « œufs » brouillés au tofu
Obtenez la recette de Fard à joues éclatant.
2. Muffins aux cerises et streusel à la noix de coco
Rempli de griottes et garni d'une généreuse quantité de streusel à la noix de coco, ces muffins sont tellement plus propices à la célébration que la vieille myrtille ordinaire.
Obtenez la recette de Notre joyeux bordel.
3. Casserole de petit-déjeuner muffin anglais jambon et fromage
Lorsque l'idée de maman d'un délicieux petit-déjeuner est un œuf McMuffin au volant, offrez-lui ce qu'elle veut vraiment en cette fête des mères: une assiette de jambon au fromage, œufs et muffin anglais c'est une version légèrement plus sophistiquée de son repas matinal préféré.
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4. Oeufs frits croustillants à la pancetta et vinaigrette citronnée aux câpres
Le brunch de la fête des mères ne doit pas être une affaire traditionnelle. Surprenez les parents cuisiniers avec oeufs frits croustillants accompagné de pancetta croustillante et arrosé d'une vinaigrette saumâtre aux câpres et au citron.
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5. Flocons d'avoine à la mijoteuse
Pour les mamans soucieuses de leur santé, rien ne vaut un bol de flocons d'avoine crémeux à la mijoteuse. Garnissez-le de farines comestibles, de confiture, de fruits frais et d'un filet de miel.
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6. Bagatelle aux baies mélangées
Avec quoi accompagner vos mimosas du matin? Si vous buvez déjà, vous pouvez aussi bien faire un petit numéro de dessert pour le petit déjeuner et servir un bagatelle faite avec du pain sucré, crème au citron et baies mûres mélangées (choisissez ce qui est de saison dans votre région pour la meilleure saveur).
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7. Jambon au four et coquetiers
Les petits déjeuners à faible teneur en glucides peuvent généralement ne pas avoir le punch visuel d'une grande pile de crêpes, mais la cuisson oeufs au fromage dans des moules à muffins rempli de jambon crée des tasses délicates qui apportent une certaine sophistication à votre assiette de brunch.
Obtenez la recette de Assiette vibrante.
8. Rouleaux à l'orange maison
Donnez à vos brioches à la cannelle une cure de jouvence printanière en ajoutant le zeste et le jus d'orange à votre pâte, puis badigeonner les petits pains cuits d'un glaçage aux agrumes avant de servir.
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9. Pancakes vegan sans gluten citron coco myrtille
Pancakes vegan sans gluten ce délicieux pourrait bien aider à convaincre votre mère qu'essayer de nouvelles choses peut être une bonne chose. La farine d'avoine remplace le blé et le lait de coco ajoute de la richesse à la pâte, ce qui donne des gâteaux moelleux à l'intérieur sans être pâteux.
Obtenez la recette de Mangez avec clarté.
10. Frittata aux épinards, tomates séchées et feta
Classique et classe, vous ne pouvez pas vous tromper avec un frittata aux légumes.
Obtenez la recette de La vie rendue plus douce.
11. Pain de maïs végétalien sans gluten aux myrtilles
La semoule de maïs est le démarreur parfait pour un pain sans gluten, et avec de la farine GF tout usage pour garder la texture légère et une charge de myrtilles fraîches, il fait une délicieuse pâtisserie pour le petit-déjeuner.
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12. Petits pains sucrés au citron
Ensoleillé petits pains au citron, servis avec du thé, font un joli brunch. Associez-le à de la confiture maison et de la crème caillée pour un régal spécial.
Obtenez la recette de Aux épices.
13. Hachis de petit-déjeuner au porc effiloché Keto
Les mamans qui aiment la viande le perdront au fil d'un hachis savoureux pour le petit déjeuner. Combinez du porc effiloché fumé et des légumes robustes pour un petit-déjeuner copieux qui peut résister à un ou deux Bloody Mary.
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14. Croissant aux amandes Pain doré
Faites un tour dans une bonne boulangerie et ramassez des vieux d'un jour croissants aux amandes. Une fois que vous les aurez trempés dans une pâte crémeuse et que vous les aurez cuits jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et décadents, personne ne sera plus sage.
Obtenez la recette de Fouet sauvage sauvage.
15. Mimosa au pamplemousse rose
Bien sûr, aucun brunch n'est complet sans un mimosa. Nous aimons cette version du classique en raison de la magnifique teinte rose qu'il crée et de la saveur délicieuse.
Obtenez la recette de Le Gourmand Gourmand.
Une version de cet article a été initialement publiée en mai 2019.
