Il n'y a presque rien de plus rafraîchissant que des fruits frais, mais nous devons admettre que lorsque nous voyons un bol de Macédoine, on ne s'attend pas à de grandes choses. Pendant trop longtemps, la salade de fruits a été reléguée au buffet ou comme plat d'accompagnement au petit-déjeuner au lieu de pommes de terre lorsque vous essayez d'obtenir plus de fibres. C'est généralement beaucoup trop cher et finit par avoir un goût de rien. Alors quand on a vu ça Giada De Laurentiis, auteur du livre de cuisine bien-être Mangez mieux, sentez-vous mieux, avait partagé une astuce qui rend la salade de fruits aussi délicieuse qu'elle devrait l'être, nous savions que nous devions l'essayer.
Notre mission chez SheKnows est de responsabiliser et d'inspirer les femmes, et nous ne proposons que des produits que nous pensons que vous aimerez autant que nous. Veuillez noter que si vous achetez quelque chose en cliquant sur un lien dans cette histoire, nous pouvons recevoir une petite commission sur la vente.
Voir cet article sur Instagram
Un post partagé par Giadzy (@thegiadzy)
Sa recette salade de fruits commence avec des ingrédients de salade de fruits très familiers: des cubes de cantaloup, des fraises fraîches coupées en quartiers et des raisins verts coupés en deux. Mais ce qui relie le tout et donne à cette salade de fruits un gros coup de fouet, c'est le sirop de vin blanc.
De Laurentiis prépare le sirop de vin blanc en faisant mijoter du vin avec du sucre pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Elle mélange ensuite les fruits avec des feuilles de menthe fraîchement hachées et le sirop de vin chaud, avant de tout refroidir pendant quelques heures.
Le sirop de vin ajoute une acidité vibrante et une douceur supplémentaire à votre salade de fruits. Il aide également à faire ressortir certaines des saveurs les plus nuancées du fruit, tout en ajoutant son propre fruité, floral et notes minérales (selon le vin blanc que vous utilisez – un sauvignon blanc ou un riesling sec sont un bon choix, dans notre avis).
Vous pouvez également changer la salade de fruits elle-même si vous voulez vous aventurer un peu. Ajoutez des myrtilles, de la mangue ou même des arilles de grenade pour ajouter de la couleur et de la saveur supplémentaires.
Vous ne considérerez plus jamais la salade de fruits comme un plat d'accompagnement ennuyeux pour le petit-déjeuner. Servez cette recette avec du yogourt grec, et c'est digne d'être votre plat principal le matin.
A la recherche de plus de recettes estivales? Giada De Laurentiis a beaucoup:
Regardez: Comment faire de superbes fraises enrobées de chocolat qui ont une douce surprise à l'intérieur
