Chaque année, lorsque mars arrive, nous commençons à chercher toutes les excuses possibles pour nous glisser hors de la maison et dans la file d'attente au service au volant chez McDonald's afin de pouvoir nous offrir une menthe Shake Shamrock juste à temps pour célébrer la Saint-Patrick. Mais cette année, on devient un peu fantasque. Bobby Flay vient de partager une recette pour un Boisson frappée aux pierres de Blarney qui est une dupe faite maison pour le favori de McDonald's, et la meilleure partie est que vous n'avez pas à vous soucier du bris de la machine à crème glacée de McDonald's afin d'obtenir votre dose.
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Tout d'abord, Flay partage que la clé de ses shakes (comme ceux "légendaires" qu'il sert dans son restaurant Bobby's Burger Palace) est qu'il utilise beaucoup de crème glacée. Il dit que ses shakes sont composés à 95% de crème glacée, un peu de lait, puis l'arôme. Cela leur donne une texture épaisse et riche, et cela les aide à rester congelés plus longtemps - rien n'est plus grossier qu'un shake aqueux et fondu.
Pour faire son shake, Flay utilise de la glace à la vanille Häagen-Dazs, un peu de lait et quelques colorant alimentaire vert (il suffit d'utiliser un petit point). Il mélange le tout, puis ajoute les très bonnes choses – des biscuits sandwich à la menthe fraîche et au chocolat. Il bat le shake plusieurs fois (vous voulez qu'il ait un peu de texture), puis il est prêt à servir.
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Flay's Blarney Stone Shake est garni de crème fouettée maison et sucre de ponçage vert, avec quelques morceaux de biscuits Oreo. Si vous voulez vraiment rehausser la saveur, vous pouvez même utiliser Oréos à la menthe. Nous aimons aussi l'idée d'ajouter de la crème de menthe ou une touche de Jameson au mélange pour en faire un dessert de fête au bœuf salé et au chou.
On dirait que cette année, nous allons sauter le voyage chez McDonald's et préparer à la place une gâterie festive pour la Saint-Patrick à la maison.
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