Quand cela vient à se laver les mains, les Américains ont besoin d'un peu de travail. En réalité, une étude du ministère de l'Agriculture des États-Unis ont constaté que 97 pour cent du temps, nous ne nous lavons pas correctement les mains pendant la préparation des aliments. Considérant que 100 pour cent d'entre nous ont besoin de manger, c'est un problème. Et, avec la saison du rhume et de la grippe et les inquiétudes concernant la nouveau coronavirus conduisant des experts à implorer les gens de pratiquer une meilleure hygiène des mains, nous pensons que c'est nécessairement pour explorer ce qui se passe exactement ici.
Alors, qu'est-ce qu'on fait de mal? Nous nous précipitons, selon l'USDA, ce qui peut entraîner une contamination croisée des aliments et d'autres surfaces, pouvant entraîner des maladies d'origine alimentaire. Plus précisément, nous ne passons pas le minimum de 20 secondes à nous laver les mains, et de nombreuses personnes n'utilisent pas une serviette propre pour se sécher les mains. Ces deux éléments sont problématiques et peuvent contribuer à la propagation des bactéries.
"En tant que mère de trois jeunes enfants, je connais très bien la folie des familles pour mettre le dîner sur la table", Carmen Rottenberg, sous-secrétaire adjointe par intérim pour la sécurité alimentaire à l'USDA, dit dans un communiqué. « Vous ne pouvez pas voir, sentir ou sentir les bactéries. En vous lavant simplement les mains correctement, vous pouvez protéger votre famille et empêcher ces bactéries de contaminer vos aliments et les zones clés de votre cuisine.
Les maladies d'origine alimentaire sont un gros problème: Estimations des Centers for Disease Control and Prevention que 48 millions d'Américains en tombent malades chaque année, entraînant environ 128 000 hospitalisations et 3 000 décès. Les personnes dont le système immunitaire est affaibli ainsi que les enfants et les personnes âgées sont particulièrement à risque de tomber malades à cause d'aliments qui ne sont pas correctement manipulés.
Enseignez aux enfants les cinq étapes faciles pour lavage des mains—mouillez, faites mousser, frottez, rincez et séchez—et les moments clés pour se laver les mains, comme après être allé aux toilettes ou avant de manger. https://t.co/SO8z3QSpfepic.twitter.com/H2ro7Lr4zN
– CDC (@CDCgov) 27 février 2020
Conseils pour un lavage des mains efficace
Alors, comment devrait tu te laves les mains? Mayo Clinic fournit ces étapes:
- Mouillez-vous les mains à l'eau courante, tiède ou froide.
- Appliquez du savon liquide, en barre ou en poudre sur une main en forme de coupe.
- Bien faire mousser.
- Frottez-vous les mains, paume contre paume, vigoureusement pendant au moins 20 secondes. (Bien sûr, allez-y et chantez « Joyeux anniversaire » dans votre tête si cela vous aide.) N'oubliez pas de frotter toutes les surfaces, y compris le dos de vos mains, vos poignets, entre vos doigts et sous vos ongles.
- Bien rincer.
- Séchez-vous les mains avec une serviette propre.
- Utilisez la serviette pour fermer le robinet.
Ceci est particulièrement important lorsque vous préparez de la nourriture pour vous assurer de ne pas vous rendre malade ou rendre d'autres personnes malades. Contrairement à tant de choses dans la vie, se laver les mains correctement est quelque chose que nous pouvons tous faire - cela vaut bien les 20 secondes supplémentaires.
Une version de cette histoire a été initialement publiée en juillet 2018.
