La plupart du temps, lorsque nous pensons au tarif de la Saint-Valentin, notre esprit dérive vers les pâtes crémeuses Alfredo, les steak frites de style bistro français, les gâteaux de lave au chocolat suintant de fudge et autres desserts décadents et délices. Mais vous avez besoin de *quelque chose* pour alléger tous ces gros repas, ne serait-ce que pour ne pas vous évanouir dans votre bain à remous en forme de cœur tout en luttant pour digérer votre repas sans légumes. Giada de Laurentiis a la solution parfaite: un brillant, frais Salade de fraises elle a partagé sur Giadzy qui ajoutera un produit indispensable à votre menu indulgent de la Saint-Valentin.
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C'est le type de salade qui semble super chic, mais c'est en fait très facile à préparer.
La base de la salade est la roquette poivrée, qui aide à équilibrer la douceur de certains des autres ingrédients. Les amandes effilées grillées ajoutent du croquant et le dulce de Gorgonzola râpé ajoute une note salée, riche et savoureuse.
Ensuite, il y a les fraises.
Non seulement il y a des fraises tranchées dans la salade elle-même, mais elles sont également mélangées à la vinaigrette. Recherchez les baies les plus mûres et les plus fraîches que vous pouvez trouver au magasin pour donner à la salade la meilleure saveur (reniflez-les - si elles sentent sucrées et parfumées, vous êtes sur la bonne voie).
La vinaigrette est un mélange de fraises, de vinaigre balsamique blanc, de moutarde de Dijon et d'huile d'olive. Il a une texture veloutée et une couleur rose si jolie que vous pourriez être tenté de le renverser sur un napperon et de l'appeler une carte de la Saint-Valentin.
Cette salade est l'accompagnement parfait pour accompagner vos plats plus riches du dîner de la Saint-Valentin. Ou, vous pouvez le garnir de poulet ou de saumon grillé et en faire une entrée. Quoi qu'il en soit, la saveur sucrée-salée et la couleur rose vif feront de cette salade la vedette de votre table le 14 février.
