Il est difficile de suivre le les tendances, en particulier dans le monde culinaire où de nouvelles combinaisons de saveurs, ingrédients et techniques apparaissent toujours !
Ce qui se passe dans le monde de l'alimentation
Comme les saisons changent, tout comme les tendances en matière de nourriture et de boissons sur le marché. Nous ne faisons plus de ragoûts et de chocolat chaud. C'est l'heure des rouleaux de homard du Maine et de siroter un thé au soleil.
Aujourd'hui, nous partageons quelques l'été Les tendances alimentaires 2013 que vous rencontrerez non seulement dans les restaurants, mais aussi sur vos marchés fermiers locaux ainsi que sur vos blogs culinaires préférés.
1
Déplacez-vous sur les poulets, les œufs de canard font fureur maintenant
Vous verrez frit oeufs de canard garnir les hamburgers et les sandwichs partout aux États-Unis. Étant donné que les œufs de canard sont sensiblement plus gros que les œufs de poule, vous obtenez plus de nutriments dans chaque œuf. Les experts disent également que les œufs de canard font monter leurs gâteaux et leurs bons cuits au four et créent une croûte plus tendre. Lors de votre prochain barbecue, faites frire quelques œufs de canard et garnissez-en vos burgers, vos convives seront agréablement surpris !
Essayez de remplacer les œufs de canard dans ces recettes d'oeufs >>
2
Les grains de café sont échangés contre des thés en vrac
À l'approche de la chaleur estivale, remplacez votre café chaud par des thés glacés, en utilisant notamment des thés en vrac. Les entreprises de thé abordent vraiment la fabrication du thé comme une création artistique, en fabriquant avec soin des thés avec un mélange de feuilles de thé séchées, d'herbes et même de fruits séchés comme les baies de goji. Thés infusés à froid nuit pour une gâterie sucrée le matin.
3
Assis avec des inconnus, c'est-à-dire des tables communes
Les restaurants profitent de leur espace au sol et mettent en place de grandes tables communes que leurs clients partagent avec d'autres clients. Que vous soyez un couple entrant dans un restaurant avec une table commune, ou que vous ayez décidé de sortir à un rendez-vous, assis à un table commune vous présentera de nouvelles personnes qui apprécient évidemment le même goût dans les restaurants. Engagez la conversation quand cela semble approprié, mais fixez des limites. Tout le monde n'aime pas partager une bouchée de son plat avec un parfait inconnu !
4
Rencontrez la nouvelle pression en ville, pamplemousse
Arrêtez de presser les oranges et les citrons verts et commencez à boire le jus de pamplemousse. Les pamplemousses font fureur. Ils sont la base de la boisson mexicaine classique, le Paloma, et font leur apparition sur les menus des desserts. Pamplemousse brûlé? Saupoudrez simplement un peu de sucre cristallisé sur un demi-pamplemousse et placez-le sous le gril pendant quelques minutes. Une croûte sucrée se formera sur les agrumes juteux pour une façon parfaite de commencer la journée.
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