Nous ne sommes pas des snobs de la nourriture dans ces régions – Kraft macaronis au fromage dans une boîte (ou, soyons réalistes, la marque Target) est un aliment de base régulier, et nous en avons toujours dans le garde-manger. Mais nous reconnaissons également que parfois le plus simple n'est pas toujours le meilleur, et lorsque nous avons vraiment envie de plats réconfortants, nous aimons préparer plats de pâtes au fromage de zéro. Eh bien, d'accord, pas les pâtes elles-mêmes, mais la partie fromage a tellement meilleur goût lorsqu'elle est faite avec du vrai fromage qu'avec de la poudre d'un paquet. L'une de nos récentes obsessions pour les pâtes au fromage? Cette pâtes crémeuses au parmesan de Giada De Laurentiis. Il a un goût totalement gastronomique, mais ce que personne ne saurait le manger, c'est qu'il ne prend en fait que 15 minutes de temps de préparation pour le préparer.
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La recette fait appel à des pâtes à coque moyenne précuites, que nous adorons – c'est l'une des meilleures formes pour ramasser des sauces crémeuses. Et la sauce elle-même est tout ce dont nos rêves de nourriture réconfortante sont faits. Cela commence par faire un roux de beurre et de farine dans un grand plat à braiser (celui qui peut passer de la cuisinière au four, comme ce plat Le Creuset sur Amazon), puis on ajoute du lait et de la crème. Ensuite, du parmesan râpé (deux tasses pleines de parm aux noisettes et funky, qui ajoute une tonne de saveur) et du provolone râpé sont mélangés à la sauce à la crème jusqu'à ce que le tout devienne lisse et fondant.
Incorporez vos pâtes et quelques fleurons de brocoli pour un peu de vert (nous pensons aussi que ce serait génial avec quelques tomates mélangées pour une touche d'acide), puis saupoudrer de chapelure panko et de mélange de Parme râpé sur Haut.
Le plat entier est placé directement dans le four, où il cuit jusqu'à ce qu'il soit bouillonnant, fondu et doré sur le dessus.
C'est tout à fait le type de nourriture réconfortante crémeuse et rêveuse que les enfants et les adultes adoreront. Les pâtes et la sauce au fromage sont assez familières pour les plus petits, tandis que les saveurs audacieuses du parmesan et du provolone élèvent le repas au niveau supérieur.
C'est aussi une recette assez souple. Si les coquilles ne sont pas votre truc, échangez-les contre une forme de pâtes différente; si le brocoli est un non dans votre ménage, ajoutez simplement un autre légume vert à la place. Vous pouvez également ajouter du poulet, des saucisses ou leurs équivalents végétariens pour ajouter plus de protéines.
Quelle que soit la façon dont vous le préparez, vous aurez un dîner chaud et copieux sur la table en un peu plus d'une heure, et cela ne prend que 15 minutes de temps pratique pour démarrer. C'est une victoire en semaine pour nous.
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