Chaque été, il arrive un moment où l'épicerie, le marché fermier et les parcelles de jardin partout sont remplis de plus de courgettes que quiconque ne sait quoi en faire. Nous sommes toujours à la recherche de nouveautés recettes de courgettes, de frites de courgettes à plats légers et sains. Mais parfois, nous nous ennuyons de faire encore une autre miche de pain aux courgettes, et il semble que nous ne soyons pas seuls - Martha Stewart vient de publier une recette de dessert unique qui utilise ce légume d'été le plus abondant.
Voir cet article sur Instagram
Ce délicieux gâteau Bundt est plus qu'une simple façon d'utiliser les courgettes! Il est incroyablement moelleux (grâce aux courgettes râpées) tandis que le glaçage orange-cardamome et les lanières de courgettes confites le rendent suffisamment spécial pour adoucir n'importe quelle occasion. Prenez la recette sur le lien dans la bio. 👆🏼
Une publication partagée par Martha Stewart (@marthastewart) sur
C'est un gâteau bundt aux courgettes. Et c'est carrément chic! Alors que le pain aux courgettes a tendance à être un pain de petit-déjeuner rustique, le gâteau Bundt est plus léger et plus raffiné. Le gâteau lui-même est moelleux grâce aux courgettes râpées, et il a une saveur étonnamment complexe, grâce à l'ajout de cannelle, d'anis et de cardamome à la pâte et à une couche de glaçage à l'orange. Il n'hésite pas non plus à utiliser des courgettes - plutôt que de simplement cacher le légume à l'intérieur, cette recette l'exhibe, grâce à une garniture de lanières de courgettes confites.
Contrairement au pain aux courgettes ou au gâteau aux carottes, qui sont souvent denses et de texture rustique, ce dessert est un « gâteau léger, sucré mais pas trop », selon un critique. Et au cas où vous vous poseriez la question, oui, vous * pouvez * utiliser de la courge d'été pour faire cette recette aussi - un autre critique a déclaré qu'ils "ont utilisé une moitié de courge d'été et une moitié de courgette. Le résultat était léger et savoureux, pas trop sucré.
Alors que les bateaux de courgettes, les courgettes sautées, les courgettes grillées et d'autres recettes seront toujours des classiques de l'été, nous sommes ravis de ajoutez cette recette de gâteau Bundt aux courgettes à notre liste, où elle peut être le parfait embout pour les repas d'été de fantaisie mangés en plein air. Vous feriez mieux de croire que nous mangeons aussi les restes pour le petit-déjeuner - c'est peut-être un gâteau, mais il contient des légumes, n'est-ce pas ?
Avant de partir, consultez le recettes de courgettes qui explosent sur Pinterest en ce moment:
