Nous avons reçu des cours de cuisine de Rachel Ray depuis que nous sommes enfants. Repas de 30 minutes était l'une des premières émissions de cuisine que nous ayons jamais regardées, et elle nous a légitimement appris comment préparer des repas savoureux faits maison qui ne prenaient pas toute la journée, quelque chose que nous n'avions pas réalisé était possible. Mais Ray a totalement évolué au fil du temps, et bien qu'elle se concentre toujours sur des plats simples et délicieux, il y a plus que cela. Elle a un nouveau livre de cuisine sortir cet automne qui promet d'être son livre le plus personnel à ce jour, et nous avons hâte de voir ce qu'il y a à l'intérieur.
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Le livre s'appelle Ce doit être l'endroit: Dépêches et nourriture du front intérieur, et Ray dit que cela a été inspiré par l'année de cuisine maison qu'elle a faite dans sa cuisine du nord de l'État de New York pendant la pandémie. Ce même refuge du nord de l'État en fait a pris feu et a été presque détruit en août de l'année dernière, donc si quelqu'un comprend comment 2020 2020 était, c'est Ray.
Le livre contient plus de 125 recettes pour tout, des repas simples comme les pâtes aux pois chiches en une seule casserole aux plats de fête comme les cèpes et le risotto aux légumes. Il y a aussi 16 essais à lire de Ray, qui ne manqueront pas de donner aux fans une fenêtre ouverte sur sa vie comme nous ne l'avons jamais vue auparavant.
Il peut également être cathartique de lire que quelqu'un a vécu les mêmes choses que nous avons tous vécues dans une certaine mesure en 2020. Peu importe que vous soyez célèbre ou riche – cuisiner à la maison est devenu quelque chose sur lequel nous devions tous nous concentrer.
Ray dit à propos de 2020: « Je me connecte en cuisinant et j'ai remarqué que c'était aussi ce que faisaient beaucoup d'autres. Nous sommes allés dans la cuisine pour partager quelque chose de nous-mêmes et la cuisine est devenue la discipline, la diversion et la dévotion qui nous ont permis de passer à travers.
Entre ces réflexions profondes et les délicieuses recettes qu'elle a créées (bonjour, Stupid Good, Silly Easy Sausage Tray Bake), Ce doit être l'endroit est une commande incontournable pour nous.
Le livre est disponible en pré-commande dès maintenant et sort fin octobre, juste à temps pour la saison de la cuisine réconfortante.
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