Vous n'avez pas besoin d'être une mère qui travaille pour comprendre l'attrait d'un mijoteuse. Après tout, c'est un appareil qui vous préparera un repas entier pendant que vous êtes au travail toute la journée (ou que vous vous occupez d'une autre manière) sans avoir besoin de remuer constamment ou d'une autre surveillance. Mais dans ma quête sans fin pour simplifier et rationaliser ma vie tout en maximisant l'efficacité, je voulais plus (merci, le capitalisme). Entrez Salsa Chicken: la recette à la mijoteuse à deux ingrédients qui ne nécessite absolument aucune préparation. Parce que parfois, cette maman n'a pas le temps de faire sauter les aromates ou de faire dorer la viande avant d'allumer cette ventouse et de sortir.
Divulgation complète: je ne suis pas l'auteur de cette recette. Je l'ai appris dans les commentaires de la publication Facebook d'un ami et je me suis mentalement frappé pour A) ne pas y avoir pensé par moi-même et B) ne pas l'avoir essayé plus tôt. Comme vous l'avez peut-être deviné d'après le nom de la recette, les deux ingrédients en question sont le poulet et la salsa - cuisses de poulet (parce que, saveur) et un pot de salsa du commerce (parce que je ne connais personne qui fait la sienne à part mon oncle David).
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Poulet salsa à la mijoteuse
Ingrédients:
- 3 livres cuisses de poulet (sans os, sans peau)
- 1-2 pots de salsa (selon la quantité de sauce que vous voulez)
Instructions:
- Placer les cuisses de poulet dans la mijoteuse. Verser la salsa par dessus. Cuire à puissance élevée pendant quatre heures ou à basse température pendant huit heures.
- A déguster sur du riz, dans des tacos, sur votre salade ou comme bon vous semble. Les options sont aussi infinies que votre appétit.
J'utilise une cuillère trouée pour transférer le contenu de la mijoteuse dans un récipient pour stocker les restes. J'ai séparé le poulet et suffisamment de liquide de cuisson pour le garder humide et savoureux tout en réservant le reste la salsa et les jus dans un récipient plus petit pour que je puisse la réutiliser et faire diverses sauces ou l'ajouter au repas au besoin. Voici quelques-unes des différentes façons dont j'utilise cette recette pour nourrir ma famille pendant une semaine entière. Je dois mentionner que ma famille comprend moi, mon mari et notre fils de 20 mois qui n'est pas encore devenu un mangeur difficile (même si je viens probablement de l'enculer). Je dois noter que bien qu'il s'agisse techniquement d'une semaine, je n'utilise cette recette que pour créer trois repas séparés que je mange à plusieurs reprises. Hé, après quelques jours, ma créativité diminue et je finis par manger la même salade avec le poulet plusieurs fois. C'est la vie.
Repas 1 :
Servir le poulet salsa à la mijoteuse sur du riz et garnir de fromage, de coriandre et d'avocat.
Repas 2:
Les tacos seront pour toujours ma façon préférée de réutiliser les restes. Jetez un peu de poulet dans une tortilla, ajoutez un peu d'avocat et de coriandre et un trait de Cholula.
Repas 3:
Je suis un BYOL en série (apportez votre propre déjeuner) pour travailler et mon préféré est généralement une salade. Au troisième repas, j'ai mis une partie du poulet dans mon récipient à salade de style bento avec des tomates raisins (coupées en deux) et de l'avocat (toujours).
Bon appétit! (Et si vous vous sentez vraiment ambitieux, suivez-le avec un recette de dessert à deux ingrédients.)
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