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Recette de choux aux épinards et au fromage
Pour 8 personnes
Cette recette de Martha Stewart est une bonne alternative à la casserole de haricots verts. Vous pouvez le faire cuire jusqu'à un jour à l'avance et réfrigérer. Pour réchauffer, amener à température ambiante puis cuire au four, couvert, à 350 degrés F pendant 20 minutes. Découvrir et cuire 20 minutes supplémentaires.
Ingrédients:
- Beurre, pour plat de cuisson
- 3 paquets de 10 onces chacun, épinards hachés surgelés, décongelés et essorés
- 1 1/2 tasses moitié-moitié
- 3 gros œufs, légèrement battus
- 1 1/2 tasse de gruyère râpé grossièrement
- Gros sel et poivre moulu
- 1/4 cuillère à café de muscade moulue
Instructions:
- Préchauffer le four à 350 degrés F. Beurrer un plat de cuisson peu profond de 1 litre.
- Dans un grand bol, mélanger les épinards, moitié-moitié, les œufs, 1 tasse de gruyère, 1/2 cuillère à café de sel, 1/8 cuillère à café de poivre et la muscade; remuer pour combiner.
- Étendre uniformément dans le plat de cuisson préparé et garnir de 1/2 tasse de gruyère restant. Cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit pris et doré, de 30 à 35 minutes.
