Si vous êtes un amateur de citron, que vous aimiez votre citron aigre-doux, vous devez aimer les desserts au citron! Ces vacances végétalien les cuisiniers au sucre au zeste de citron sans produits laitiers vont certainement être un succès auprès de vos papilles gustatives et de tous les autres. Ces biscuits nécessitent un substitut d'œuf car ils ne contiennent pas de produits laitiers, alors rendez-vous dans votre supermarché local ou préparez votre propre substitut d'œuf. Quoi qu'il en soit, ces cookies sont loin d'être amers et tout doux !
Si vous êtes un amateur de citron, que vous aimiez votre citron aigre-doux, vous devez aimer les desserts au citron! Ces cuisiniers végétaliens de vacances au sucre au zeste de citron et sans produits laitiers vont certainement être un succès auprès de vos papilles gustatives et de tous les autres. Ces biscuits nécessitent un substitut d'œuf car ils ne contiennent pas de produits laitiers, alors rendez-vous dans votre supermarché local ou préparez votre propre substitut d'œuf. Quoi qu'il en soit, ces cookies sont loin d'être amers et tout doux !
Biscuits au sucre sans produits laitiers et au zeste de citron
Ingrédients
- 2/3 T de Crisco au Beurre ou de Margarine Nucoa
- 3/4 T de sucre
- 1 cuillère à café de vanille
- 1/2 banane écrasée avec 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude OU 1 « œuf » fait avec Substitut d'œufs Ener-G Foods
- 1 cuillère à café de zeste de citron, râpé
- 4 cuillères à café de lait de soja
- 2 T de farine
- 1 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cc de muscade
instructions
- Assurez-vous d'avoir une ou deux plaques à biscuits graissées, une pellicule plastique, du papier ciré, un rouleau à pâtisserie et des emporte-pièces à portée de main avant de commencer.
- À l'aide d'un batteur électrique, mélanger le shortening, le sucre et la vanille dans un grand bol à mélanger. Ajouter le mélange banane/bicarbonate de soude ou l'œuf sans produits laitiers et le zeste de citron, puis battre jusqu'à consistance mousseuse.
- Ajouter le lait de soja et mélanger à basse vitesse jusqu'à homogénéité.
- Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et la muscade. Incorporer le mélange de farine aux ingrédients crémeux, en utilisant les mains si nécessaire, pour former une pâte molle.
- Diviser la pâte en deux et envelopper chaque morceau dans une pellicule plastique. Refroidir la pâte au réfrigérateur pendant une heure.
- Placez plusieurs feuilles de papier ciré sur une grande surface de cuisine et saupoudrez-les de farine. Sortez une des boules de pâte du réfrigérateur et centrez-la sur le papier ciré. Saupoudrez légèrement la pâte de farine et aplatissez-la légèrement avec les mains.
- Placez une autre feuille de papier ciré sur la pâte et roulez-la à environ 1/4 de pouce d'épaisseur.
- Retirez la feuille de papier supérieure et coupez la pâte dans les formes souhaitées, en formant les biscuits aussi près que possible les uns des autres.
- Placer les biscuits sur une plaque à pâtisserie et cuire 6-8 minutes à 375 degrés. Laissez les biscuits refroidir légèrement après les avoir sortis du four, puis transférez-les sur une grille ou une assiette de cuisson pour qu'ils refroidissent complètement. Répétez l'opération avec l'autre boule de pâte.
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