Pâtisserie biscuits de vacances est quelque chose que nous attendons avec impatience toute l'année, mais le grand nombre de recettes de pâte à biscuits faire peut être un peu écrasant. Nous n'avons qu'un nombre limité de bols, et laver le Mélangeur KitchenAid est une douleur dans le cul, nous aimons donc minimiser autant que possible le changement entre les recettes. Mais nous ne voulons pas nous retrouver avec 6 douzaines du même cookie exact - où est le plaisir dans une assiette à biscuits qui ne contient qu'un seul type de friandise? Au cours des dernières années, nous devions simplement sourire et le supporter, mais cette année, le cuisinier et la personnalité des célébrités Chrissy Teigen a la solution ultime: elle a créé une recette de pâte à biscuits qui fait trois biscuits de vacances différents. C'est ce dont nous avions besoin depuis des années !
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La pâte de base est assez simple, une pâte à biscuits au sucre à 7 ingrédients. L'idée est de diviser cette pâte en trois portions, en économisant un tiers pour faire des biscuits au sucre classiques (avec glaçage ombré, à la Chrissy), puis mélanger les épices dans l'un des tiers pour les biscuits aux épices et mélanger le beurre de cacahuète dans l'autre tiers pour servir de pâte de base pour les biscuits au beurre de cacahuète et à la gelée.
Les biscuits aux épices sonne délicieux, un peu comme un croisement entre des biscuits au gingembre et des snickerdoodles. Le mélange d'épices comprend de la cannelle, du gingembre et de la muscade, puis juste une pincée de poivre de Cayenne pour ajouter un peu de piquant. Les biscuits sont roulés dans du sucre demarara croquant et des épices avant la cuisson, et ils sortent du four croustillants autour des eges, un peu moelleux à l'intérieur et recouverts d'un délicieux mélange de sucre et d'épices.
Les biscuits au beurre de cacahuète et à la gelée avec empreintes digitales sont faciles aussi. Vous ajoutez juste quelques cuillères à soupe de beurre de cacahuète à la pâte à biscuits, roulez vos boules de pâte à biscuits dans les concassés cacahuètes salées, puis enfoncez votre pouce au centre de chaque biscuit et ajoutez une cuillerée de confiture dans le trou laissé derrière. Préparez-les et vous obtenez des biscuits au beurre de cacahuète et à la gelée qui vous ramèneront à vos déjeuners scolaires préférés. Le Père Noël les adorerait probablement avec un verre de lait glacé !
Vous pouvez également faire des biscuits au sucre ordinaires avec la pâte, qui peuvent être décorés et glacés comme vous le souhaitez. Teigen privilégie une technique de glaçage ombré au néon, mais le sucre de ponçage rouge et vert classique fonctionnerait également.
Présentez vos cookies sur un beau plateau de service, comme celui-ci de la ligne Cravings by Chrissy Teigen chez Target, pour un impact visuel maximal.
Vous pouvez également les emballer et les expédier à quelqu'un que vous aimez.
Quoi qu'il en soit, vous avez une recette de pâte à biscuits qui donnera trois biscuits que tout le monde dans votre vie adorera.
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