L'été est le moment de profiter de cuisine en plein air. Rien n'est pire que d'avoir à allumer le four ou à se tenir au-dessus de la cuisinière pour préparer le dîner, ce qui rend votre maison insupportablement chaude pour le reste de la journée. Au lieu de cela, il est temps de faire griller! Même si vous débutez dans les grillades, vous n'avez pas besoin d'être intimidé. Il existe plein de recettes comme celle-ci Poulet grillé aux 4 ingrédients de Martha Stewart, cela vous convaincra que vous devriez cuisiner plus de vos repas à l'extérieur.
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Aujourd'hui, à l'occasion de l'école d'été avec Martha, la rédactrice en chef de l'alimentation numérique @victoriaspencers partage sa recette de poulet grillé incontournable qui ne nécessite que quelques ingrédients tout en emballant beaucoup de saveur. Consultez nos histoires pour voir le pas à pas et obtenir la recette complète sur le lien dans la bio !👆🏼#homeschoolwithmartha
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Il y a certes quelques choses délicates à propos de la cuisson sur le gril. Premièrement, il peut être difficile de s'assurer que votre viande est bien cuite, surtout si votre gril n'a pas de couvercle. Deuxièmement, les marinades et les sauces peuvent brûler facilement sur la chaleur élevée du gril.
Martha StewartLa recette de poulet grillé à 4 ingrédients de résout ces deux problèmes potentiels. Au lieu d'utiliser du poulet avec os, qui prend plus de temps à cuire, sa recette demande des cuisses de poulet désossées et sans peau. Ils fonctionnent très bien sur le gril car ils cuisent rapidement grâce au désossé, et la viande brune elle-même est plus humide que quelque chose comme une poitrine de poulet désossée.
Ensuite, elle évite le problème des marinades et sauces brûlées en faisant mariner le poulet après il a été cuit. Les cuisses sont assaisonnées de sel et de poivre et cuites sur le gril pendant environ 10 minutes, puis elles sont mélangées avec une marinade de citron, d'ail et une variété d'herbes hachées.
Le poulet cuit s'imprègne des saveurs de la marinade. Vous pouvez le manger tout de suite ou conserver le poulet au réfrigérateur jusqu'à une journée, en le retournant de temps en temps pour que les deux côtés de la viande prennent la saveur.
Vous pouvez servir le poulet tel quel avec vos plats d'accompagnement d'été préférés, ou vous pouvez le transformer en sandwichs, hachez-le et ajoutez-le à des burritos et des tacos, ou même utilisez-le comme base d'une herbe salade de poulet. Vous ne voudrez plus jamais cuisiner à l'intérieur!
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