Lorsque Ina Garten et Giada De Laurentiis unissez vos forces dans la cuisine, vous savoir le résultat sera un chef-d'œuvre appétissant et appétissant. Dans un épisode de Comtesse aux pieds nus, De Laurentiis a montré à Garten comment faire son préféré recette de gnocchis – et c'est un rêve de plat au fromage et au beurre. Oh, et avons-nous mentionné qu'il est étonnamment facile à faire?
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"Ceci est un gnocchi traditionnel - la version Giada", a déclaré De Laurentiis à Garten à propos de ses gnocchis au mascarpone et au citron avec sauce au beurre et au thym. « Pas de pommes de terre, car généralement ce sont des pommes de terre; mais il y a un peu de farine mais seulement trois quarts de tasse. Donc, c'est surtout du fromage et du citron.
Et on ne peut pas se plaindre de ça.
Pour préparer les gnocchis au citron de De Laurentiis, vous aurez besoin d'une multitude d'ingrédients, dont du mascarpone, râpé parmesan, citrons, farine et plus pour les gnocchis, et beurre, feuilles de thym frais et fromage pecorino Romano pour le sauce.
Pour commencer, vous allez mélanger les fromages mascarpone et parmesan, ainsi que vos épices, zestes et œuf, avec votre mixeur plongeant. (Si vous n'en avez pas, nous aimons le Batteur à main ultra puissant à 5 vitesses KitchenAid.) Vous roulerez ensuite des morceaux de la taille d'une cuillère à café de votre pâte en formes ovales.
Ensuite, vous travaillerez la sauce, ce qui nécessite simplement de cuire le beurre et le sel dans un poêle moyenne lourde pendant quelques minutes. Une fois qu'il commence à dorer, retirez du feu et incorporez vos feuilles de thym.
Enfin, ajoutez les gnocchis par lots dans votre eau frémissante. Une fois qu'ils commencent à flotter, enrobez-les de votre beurre chaud et servez avec ce délicieux fromage Pecorino Romano.
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