Nous entendons toujours que nous devrions être manger plus de poisson, mais comme quelqu'un qui n'a pas grandi manger des fruits de mer, il peut être difficile de savoir par où commencer. Le bouillir ou le faire griller? Le cuire au four ou le faire frire? La réponse est oui, car il s'avère qu'il existe plus de façons de cuisiner le poisson que nous ne l'aurions jamais imaginé. Mais si vous cherchez une recette de poisson simple et saine en semaine, Martha Stewart a votre dos. Elle vient de partager une recette facile de poisson blanc cuit au four, accompagnée de tomates fraîches, de courges d'été et de courgettes, et vous n'avez pas besoin d'un chef raffiné pour le préparer. Oh, et avons-nous mentionné que c'est un repas en une seule casserole?
Notre mission chez SheKnows est de responsabiliser et d'inspirer les femmes, et nous ne proposons que des produits que nous pensons que vous aimerez autant que nous. Veuillez noter que si vous achetez quelque chose en cliquant sur un lien dans cette histoire, nous pouvons recevoir une petite commission sur la vente.
Voir ce post sur Instagram
Un post partagé par Martha Stewart (@marthastewart)
Stewart Poisson au four avec courge d'été a le goût de quelque chose que vous pourriez commander dans un restaurant, mais c'est en fait si facile à faire à la maison.
La première chose que vous devrez faire est de ramasser de la morue ou du flétan au magasin. Les deux sont des poissons blancs à chair ferme avec une saveur douce, ils sont donc parfaits pour ceux qui ne sont pas encore de grands fans de fruits de mer.
Ensuite, tranchez un bouquet de courgettes et de courges d'été, ainsi que quelques tomates cocktail tranchées, et placez-les dans un plat allant au four avec du thym frais haché et des câpres pour l'assaisonnement. Garnissez les légumes tranchés de vos filets de poisson assaisonnés et assaisonnez le tout avec du sel et du poivre. Un filet d'huile d'olive ajoute une richesse saine pour le cœur au plat.
Recouvrez votre plat de papier d'aluminium et enfournez pour environ 15 minutes. Le couvercle en aluminium emprisonnera la vapeur et empêchera vos légumes et votre poisson de se dessécher. Retirez ensuite le papier d'aluminium et poursuivez la cuisson environ 10 minutes de plus. Cela permettra aux légumes de caraméliser un peu dans les dernières minutes de cuisson.
Le résultat final? Du poisson tendre et doux, des légumes d'été juteux et un repas santé que même les sceptiques des fruits de mer adoreront. Servez avec du riz, des crostini ou même des spaghettis citronnés, et vous aurez un repas d'été que vous voudrez refaire encore et encore.
Avant de partir, vérifiez notre diaporama au dessous de:
Regardez: Une pizza grillée à 5 ingrédients plus facile que de commander des plats à emporter
