L'été est notre période préférée de l'année pour manger (tous les produits frais de saison sont tout simplement trop bons pour être laissés de côté), mais cela peut honnêtement être notre période de l'année la moins préférée pour cuisiner, grâce à la chaleur. Oui, nous aimons fouetter le gril, et oui, nous ne sommes pas étrangers à la vente à emporter et à la livraison. Mais les jours où nous voulons être excités par le dîner sans avoir à cuisiner quoi que ce soitou dépenser trop d'argent en plats à emporter, nous nous tournons vers les humbles, les glorieux sandwich. Heureusement, Martha Stewart vient de partager une recette de sandwich italien simple mais délicieuse qui vous sortira totalement de votre marasme estival.
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Certains sandwichs (PB&J détrempés, dinde fade et fromage) déçoivent tout simplement, mais ceux-ci tartines à la mortadelle et artichauts marinés sont traités avec autant de soin et d'attention que tout ce que vous pourriez trouver dans Martha Stewartl'arsenal de.
La vedette du sandwich est la mortadelle en fines tranches, une charcuterie italienne qui Giada De Laurentiis aime aussi. Il s'agit essentiellement d'une bolognaise italienne raffinée, avec une saveur savoureuse et salée, une texture lisse et des morceaux de pistache et de graisse de porc riche parsemés partout.
Il s'agit d'un sandwich à face ouverte, et la base est du pain ciabatta croustillant qui est enduit de ricotta, d'huile d'olive et de parmesan-reggiano râpé, puis grillé jusqu'à ce qu'il bouillonne et soit doré sur le dessus. C'est aussi la seule cuisson demandée dans la recette, ce qui en fait un gagnant dans notre livre.
Le mélange au fromage est garni de mortadelle en fines tranches, en pot coeurs d'artichauts marinés (si facile!), Et de la roquette, avec des copeaux de Parmigiano pour garnir.
C'est littéralement ça! La qualité des ingrédients signifie que vous n'avez besoin de rien d'autre pour faire de ces sandwichs italiens ouverts votre dîner, car chaque bouchée est un exquis jeu de saveur et de texture. La mortadelle fond presque dans la bouche, la roquette ajoute de la fraîcheur, les artichauts sont succulents et piquants, et nous n'avons pas besoin d'élaborer sur ce qui rend le pain au fromage grillé délicieux.
Encore une fois, Martha Stewart nous a inspiré pour sortir de notre ornière culinaire.
Avant de partir, vérifiez notre diaporama au dessous de:
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