Quand quelqu'un dit qu'il a un « jeûne » métabolisme, il est facile de ne pas être sûr de ce dont ils parlent. Existe-t-il vraiment un métabolisme rapide versus lent? Et si oui, est-il possible pour nous d'augmenter le nôtre pour avoir un certain contrôle dessus ?
Qu'est-ce que le métabolisme ?
Tout d'abord, il est important de savoir ce qu'est exactement le métabolisme. « Le métabolisme est le terme qui décrit une combinaison de processus que le corps utilise pour convertir les aliments en carburant afin de vous maintenir en vie » Dr David Greuner, directeur chirurgical de NYC Surgical Associates, raconte SheKnows. "Les processus métaboliques incluent la respiration, la digestion des aliments, l'apport de nutriments à vos cellules et l'utilisation de l'énergie par vos muscles."
Alors que le métabolisme est un terme le plus couramment utilisé pour décrire comment le corps brûle des calories,
"Cela alimente tout ce que vous faites, de penser et manger à bouger et grandir", dit-elle à SheKnows. « Sans cela, vous n'auriez pas l'énergie nécessaire pour vous lever le matin. Le nombre de calories que votre corps utilise pour vous maintenir en vie et effectuer ces fonctions de base est connu sous le nom de taux métabolique de base – ce que vous appelez votre métabolisme. C'est le moteur qui brûle les calories et c'est la balance qui régule vos besoins énergétiques.
Que signifie avoir un métabolisme « rapide » ou « lent » ?
Alors que certaines personnes peuvent manger ce qu'elles veulent et garder la même taille, certaines ont du mal à perdre du poids, peu importe combien elles font de l'exercice et peu qu'elles mangent. Alors que Petre convient que le métabolisme est lié au poids, elle dit qu'il est utile de penser au métabolisme en termes de voiture.
"Plus vous mettez de gaz, ou d'énergie, dans le moteur, votre métabolisme le brûle et le convertit en kilométrage, ou en vie", dit-elle, ajoutant que toutes les voitures ne sont pas fabriquées de la même manière. « Certains ont un meilleur kilométrage que les autres. Idem pour les personnes et leur métabolisme; nous ne sommes pas tous créés biologiquement égaux.
Qu'est-ce qui affecte votre métabolisme?
Il existe plusieurs facteurs impliqués dans la vitesse à laquelle votre corps brûle des calories, notamment la génétique, le sexe et l'âge, explique Greuner.
"En règle générale, les hommes auront un métabolisme plus rapide que celui des femmes, et le métabolisme des deux sexes ralentira après 40 ans", dit-il. "Votre taux métabolique peut également varier d'un jour à l'autre, en fonction de votre régime alimentaire et de votre niveau d'activité."
Non seulement cela, mais à mesure que nous vieillissons, de réels changements hormonaux se produisent dans notre corps et affectent la façon dont nous stockons ou perdons de la graisse, explique Petre. Plus précisément, notre taux métabolique diminue à mesure que nous vieillissons en raison de ces différences d'hormones. Cela peut inclure la diminution des œstrogènes autour de la ménopause, ajoute-t-elle.
"Nous perdons également de la masse musculaire avec l'âge, ce qui fait que votre corps brûle moins", explique Petre. « Votre corps entre dans sa phase de vieillissement alors qu'il quitte celui qui grandit. Lorsque cela se produit, votre corps n'a plus besoin d'autant d'énergie qu'avant. De plus, nous perdons de la masse musculaire avec l'âge, en moyenne de 3 à 5 %, tous les 10 ans après l'âge de 35 ans, ce qui fait que votre corps brûle moins.
Comment pouvez-vous améliorer votre métabolisme ?
Bien que le métabolisme soit principalement déterminé par la génétique et l'âge, il existe certaines stratégies que vous pouvez utiliser. Par exemple, Greuner note que ce que vous mangez et buvez peut affecter votre métabolisme, mais à plus petite échelle.
"Étant donné que le corps brûle plus de calories lors de la digestion des protéines que des glucides ou des graisses, les aliments riches en protéines peuvent aider à stimuler le métabolisme au moment des repas", dit-il. "Les aliments épicés sont connus pour donner un coup de pouce temporaire rapide à votre métabolisme, tandis que le thé vert peut accélérer le métabolisme pendant plusieurs heures."
Cependant, les changements de style de vie à long terme, tels que l'exercice, fonctionnent mieux pour accélérer le métabolisme. Plus précisément, Greuner recommande la musculation car «le corps brûle toujours des calories, même au repos, et le tissu musculaire brûle plus de calories que les tissus adipeux - c'est pourquoi les hommes, qui sont généralement plus musclés, brûlent généralement plus de calories que femmes."
L'exercice aérobie intense, comme l'entraînement HIIT, accélérera le métabolisme pendant plusieurs heures après une entraînement puisque plus l'intensité est élevée, plus votre taux métabolique restera longtemps à un niveau élevé, il ajoute.
"Maintenez des séances d'entraînement cohérentes, au moins 30 minutes par jour, pour aider à réduire au minimum la détérioration musculaire", recommande Petre. Elle dit également que boire plus d'eau brûlera des calories supplémentaires, car cela vous gardera hydraté et vous sentirez rassasié, et recommande de s'en tenir à un régime riche en aliments riches en vitamines, riches en minéraux et sains nutriments. Enfin, elle dit d'éviter les aliments transformés et raffinés.
Quant à ce qui peut ralentir un métabolisme, Petre dit que ne pas manger assez de calories ou boire assez d'eau sont généralement les principaux coupables.
« Étant donné que le métabolisme ralentit entre les repas, manger de façon irrégulière et attendre trop longtemps pour manger peut avoir des conséquences sur votre métabolisme », explique-t-elle. "L'eau est un composant nécessaire pour que le corps traite les calories, donc si vous êtes même légèrement déshydraté, cela peut perturber vos efforts de perte de poids."
Bien que votre métabolisme ne change pas du jour au lendemain, la mise en œuvre de petits changements durables comme l'alimentation et l'exercice ont le potentiel de relancer votre métabolisme.
Une version de cette histoire a été publiée en septembre 2018.
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