Quand on pense à nourriture réconfortante d'automne, nos esprits vont dans deux directions: une, vers tout ce qui concerne la citrouille, la courge et la pomme; l'autre vers plats confortables pour temps froid comme le ragoût de bœuf, la tourte et la lasagne. Mais et si les deux n'avaient pas à être séparés? Lasagne est incontestablement l'un de nos plats copieux préférés à savourer par une nuit fraîche, mais il n'y a rien à ce sujet qui fasse particulièrement crier – jusqu'à présent, c'est-à-dire. C'est parce que Giada De Laurentiis vient de partager sa recette pour Lasagne à la courge musquée, qui est essentiellement la fusion d'aliments réconfortants d'automne de nos rêves.
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Apportez des saveurs d'automne avec les lasagnes à la courge musquée de @giadadelaurentiis! Une béchamel crémeuse au basilic et une purée de courge musquée se réunissent pour faire un plat vraiment délicieux. Prenez la #recette dans le lien du profil !
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Sa recette contient quelques choses que nous aimons. Il y a une purée de courge musquée douce et terreuse qui donne au plat une agréable teinte orange, et la sauce béchamel au basilic est si bonne qu'elle ferait de manger un tas de copeaux de bois un régal. Mais la partie vraiment intéressante de la recette est aussi l'une des plus italiennes – De Laurentiis ajoute des biscuits amaretti émiettés à la purée de courge musquée.
Les biscuits Amaretti sont un bonbon italien à base de farine d'amande et d'extrait d'amande, de sorte qu'ils donnent un saveur d'amande légèrement sucrée au plat qui se marie bien avec la douceur féculente du butternut écraser. Ce n'est pas trop sucré, cependant - la lasagne est équilibrée avec du sel, du poivre et beaucoup de mozzarella et de parme râpé.
De Laurentiis ajoute également une pincée de muscade à sa sauce béchamel au basilic. Alors que la muscade est un ajout classique à une sauce blanche, elle fonctionne particulièrement bien dans cette recette automnale.
Le résultat final est un plat crémeux, au fromage, chaud et confortable - essentiellement tout ce que nous avons toujours voulu dans une recette de nourriture réconfortante d'automne.
Si vous êtes une base d'épices à la citrouille, vous savez quoi, qui aime aussi la cuisine italienne (je lève la main maintenant!), Alors c'est une recette que vous devez essayer.
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