Nous savons tous qu'un sac de légumes verts mélangés acheté avec aspiration dimanche sera un sac de boue brune jeudi, mais qu'en est-il du reste de la nourriture que nous jetons? Une nouvelle étude montre que Les Américains gaspillent près de 50% de toute la nourriture qu'ils achètent, et bien que la nourriture qui se détériore visiblement soit l'une des raisons pour lesquelles nous jetons des choses, il s'avère que nos dates de péremption non standardisées et super déroutantes sont le vrai coupable derrière tous nos gaspillage alimentaire à la maison.
Étude: Beaucoup de nourriture va au réfrigérateur pour mourir https://t.co/Lb0EZBjBaM
– Expédition Columbus (@DispatchAlerts) 2 septembre 2019
Bien que 60 pour cent des pertes de nourriture se produisent avant même que le produit n'atteigne le magasin, 40 pour cent se produisent au niveau de la vente au détail et dans nos maisons. Les magasins jettent beaucoup de produits qui ne correspondent pas à la facture esthétique, mais d'autres articles, comme Les produits laitiers, la viande et les produits de longue conservation sont souvent jetés parce que personne ne peut savoir s'ils ont mal tourné ou pas
en regardant les étiquettes.Vous vous êtes probablement déjà retrouvé là-bas, vérifiant votre réfrigérateur et perplexe sur la différence entre « vendre avant », « à consommer de préférence avant », « à utiliser avant » et « exp. » Si un aliment a dépassé la date indiquée sur l'étiquette, est-il sûr manger? Eh bien, il semble que beaucoup de gens pèchent du côté de la sécurité et finissent par jeter la nourriture plutôt que de la hasarder.
Une solution? Certains proposent de créer un système standardisé qui aidera les gens à déterminer si leurs aliments sont salubres à manger, avec des étiquettes d'aliments comportant une date qui vous indique quand le produit aura meilleur goût et une date qui indique que le produit ne sera vraiment plus sûr pour manger. Les défenseurs espèrent que cela aidera à apaiser certaines des craintes associées à la consommation d'aliments qui sont restés au réfrigérateur un peu plus longtemps que ce qui pourrait être idéal.
D'ici là, les experts suggèrent d'être un peu plus ouverts lorsqu'il s'agit d'utiliser des aliments dont la date est dépassée sur leur emballage (à l'exception de la charcuterie et des fromages à pâte molle). Si votre confiture a dépassé sa date de péremption de quelques semaines mais qu'il n'y a pas de moisissure et qu'elle a une odeur, une apparence et un goût normaux, elle est probablement sans danger. Et hé, une carotte bancale de votre bac à légumes défectueux peut être hachée et ajoutée à la soupe et non on saura la différence - une décision assez facile à prendre si cela signifie garder votre nourriture hors de la décharge.
