Rose est notre boisson officielle de l'été depuis des années maintenant, mais cela nous rend toujours un peu tristes lorsque le temps se rafraîchit et que nous revenons à siroter les mêmes vieux rouges et blancs. Mais pourquoi ne pas continuer à boire du rosé en hiver aussi? Nous sommes assez fous pour ajoutez-le à nos desserts, alors qu'est-ce qui nous empêche de siroter un verre pendant un blizzard? Rien. En fait, ce ne sont là que quelques-unes des raisons pour lesquelles vous devriez boire du rosé tout l'hiver.
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Après avoir survécu à un week-end de températures négatives, je fête les 45 degrés d'aujourd'hui de la meilleure façon que je connaisse: avec du rosé, bien sûr! #rosé #roséallday #roséallnight #roséallwinter #yeswayrosé #onlyrosé #ohchristmastree #happyhour #happyholidays #holidays2016 #christmastree
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1. C'est incroyablement polyvalent
Thanksgiving est un repas notoirement difficile pour vin accords, grâce à la grande variété de plats à la carte. Dinde rôtie, cocotte de haricots verts, patates douces confites, qu'est-ce qui va avec? Les choix classiques incluent le Beaujolais Nouveau et le Pinot Noir, mais cette année, essayez le rosé.
Un rosé sec ou demi-sec a la bonne quantité d'acidité, de fruité et un soupçon de douceur pour s'accorder avec tous les ces plats, et c'est une occasion amusante de faire des folies sur une bouteille plus agréable que ce que vous avez essentiellement bu comme eau tout l'été.
2. C'est la fête
Le champagne est notre incontournable pour Noël et le réveillon du Nouvel An, mais qu'y a-t-il de plus chic qu'une bouteille de champagne beige ennuyeux? Une bouteille de rosé rosé, pétillant bien sûr! Quand l'horloge sonne minuit et que tout le monde trinque, pensez à quel point ces flûtes à champagne seront jolies remplies de vin rose pétillant. Encore mieux? Il se mariera comme un rêve avec le plateau de fromages et charcuteries vous servez à votre fête.
3. C'est délicieux chaud
Tout comme un verre de rosé glacé arrive sur place par une chaude journée d'été, une tasse chaude de rosé chaud fera fondre la neige à l'extérieur. Demandez à votre caviste un rosé léger, fruité, sec ou demi-sec pour commencer, puis faites-le mijoter avec des ingrédients comme du pamplemousse, du poivre rose et du piment de la Jamaïque. La boisson qui en résulte est moins lourde que votre vin rouge chaud traditionnel, mais vous réchauffera tout de même — et avec toutes les épices complémentaires, c'est juste la chose à atteindre lorsque vous grignotez sur une assiette de pain d'épice biscuits.
4. C'est abordable
Si vous voulez une bonne bouteille de Pinot Noir, Chardonnay ou Cabernet Sauvignon, vous devrez débourser plus de 20 $. Mais avec le rosé, vous pouvez trouver de bonnes bouteilles pour même 10 $. C'est parce qu'il est rarement vieilli longtemps et parce que c'est l'un des cépages les moins chers à produire. Profitez-en et procurez-vous une ou deux caisses pour traverser le long hiver sans vous ruiner. La prochaine chose que vous savez, ce sera l'été!
