Dans les paroles de Chrissy Teigen, « Quoi de mieux qu'un Meringue? Une meringue géante, hein! Et il n'y a pas de meilleur moment pour concocter ce dessert léger et aéré - plus précisément le Berry Pavlova de Teigen - que week-end de Pâques.
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Garni de crème fouettée fraîche et d'un assortiment de baies vibrantes, Pavlova aux baies de Teigen est un nuage de perfection fruitée, moelleuse et croustillante. Et la meilleure partie? C'est étonnamment rapide et facile à faire.
«C'est parfaitement pavé-beau. De plus, il est en fait très facile à assembler, ce qui le rend idéal pour un dessert de Pâques facile mais impressionnant », écrit Teigen.
Pour faire la meringue géante de Teigen, vous n'aurez besoin que d'une poignée d'ingrédients simples, notamment du sucre, de la fécule de maïs, des blancs d'œufs, des citrons et du sel. Pour la crème et la garniture, cependant, vous devrez acheter une variété de baies fraîches et de crème épaisse au magasin. Vient maintenant la partie amusante. Pour vous faciliter encore la vie, vous aurez également besoin d'un batteur sur socle; et si vous n'en possédez pas déjà un, et que vous ne voulez pas dépenser des centaines de dollars pour un, Dash vend adorable, abordable mélangeurs sur Amazone pour moins de 45$.
Image: Amazon.
OK, maintenant passons à la pâtisserie.
Pour commencer, vous fouetterez le sucre et la fécule de maïs, et combinerez les blancs d'œufs et le sel dans le batteur sur socle. Ajouter le mélange sucre-maïzena, suivi du vinaigre. Verser le mélange sur du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 40 à 45 minutes jusqu'à ce que la meringue soit légèrement dorée et développe une coquille molle. Éteignez le four, ouvrez légèrement la porte du four avec une cuillère en bois et laissez reposer environ une heure jusqu'à ce que la meringue durcisse.
Pendant qu'il est au four, mélangez les baies avec du sucre et du zeste de citron, fouettez la crème, puis, une fois la pavlova sortie du four et le papier sulfurisé, recouvrez de crème et baies.
Voir? Tout à fait faisable - et votre famille vous aimera pour cela à Pâques.
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