Ma famille aime poke gâteau. Bonus: ils sont extrêmement faciles à préparer et ont tellement plus de saveur et de flair que les vieux gâteaux ordinaires.
Après ce rapide didacticiel expliquant comment faire des gâteaux poke miniatures, vous trouverez trois délicieuses saveurs: caramel au chocolat, Oreo de velours rouge et tarte au citron vert. Jetez un œil et choisissez votre favori pour l'essayer. Ou essayez-les tous. Cela semble être la meilleure option.
Pour faire un poke cake miniature, faites d'abord cuire un gâteau en suivant les instructions sur l'emballage ou, si vous le souhaitez, préparez votre gâteau à partir de zéro préféré. J'aime utiliser des mélanges à gâteaux en boîte pour leur facilité et parce que j'aime la saveur.
Pour les besoins de ce tutoriel, j'ai utilisé un mélange à gâteau au chocolat. Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir complètement, puis coupez le gâteau en gros morceaux. Retirez les morceaux de la poêle et transférez-les dans de petits ramequins ou récipients.
J'ai utilisé des plats de bagatelles miniatures pour ces gâteaux poke. Appuyez sur un morceau dans le fond du plat, puis placez un autre morceau sur le premier morceau. Continuez à presser le gâteau pour qu'il soit fermement placé dans le plat.
Après cela, à l'aide d'un couteau, percez des trous dans le gâteau tout au long des couches. Assurez-vous de piquer les gâteaux plusieurs fois pour permettre au pudding de bien les imprégner.
Après cela, mélangez le pudding. J'ai utilisé un mélange à pudding et du lait pour faire le pudding. Fouettez-le ensemble, puis versez-le sur les gâteaux.
Si le pudding est particulièrement épais, pressez le pudding à travers les trous en utilisant le même couteau que vous avez utilisé pour piquer le gâteau à l'origine. Une fois que le pudding a rempli les poke cakes, placez les gâteaux au réfrigérateur pour permettre au pudding de s'imprégner et aux gâteaux d'absorber la saveur. Laisser refroidir les gâteaux 3 à 4 heures avant de les déguster.
1. Recette de Poke Cake au pudding au caramel et au chocolat
Pour 10 personnes
Ingrédients:
- 1 boîte de mélange à gâteau au chocolat plus les ingrédients demandés
- 1 boîte de mélange de pouding instantané et de garniture à tarte au caramel écossais
- 2 tasses de lait 2%
- 12 Oréos d'or
- 1/2 tasse de M&M's
- Cerises au marasquin (facultatif)
Instructions:
- Préchauffer le four à 350 degrés F. Vaporiser une casserole de 9 x 13 pouces avec un aérosol de cuisson antiadhésif et mettre la casserole de côté.
- Suivez les instructions pour faire puis cuire le gâteau.
- Laissez refroidir le gâteau, puis coupez-le en gros morceaux.
- Pressez au moins 2 morceaux dans des ramequins à dessert ou des petits plats à bagatelle, mais utilisez tous les morceaux de gâteau.
- À l'aide d'un couteau, faites de gros trous dans les gâteaux.
- Préparez le pudding en battant ensemble le mélange et le lait jusqu'à consistance lisse. Verser le pudding également dans les ramequins à dessert.
- Laisser refroidir les gâteaux au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures.
- Avec vos mains, écrasez grossièrement les Oreos dorés à parts égales parmi les poke cakes miniatures. Garnir chaque gâteau de quelques bonbons M&M's, puis d'une cerise, si désiré.
2. Recette de Poke Cake au velours rouge
Pour 10 personnes
Ingrédients:
- 1 boîte de mélange à gâteau velours rouge plus les ingrédients demandés
- 1 boîte de 14 onces de lait concentré sucré
- 14 Oréos au chocolat
Instructions:
- Préchauffer le four à 350 degrés F. Vaporiser une casserole de 9 x 13 pouces avec un aérosol de cuisson antiadhésif et mettre la casserole de côté.
- Suivez les instructions pour faire puis cuire le gâteau.
- Laissez refroidir le gâteau, puis coupez-le en gros morceaux.
- Pressez au moins 2 morceaux dans des ramequins à dessert ou des petits plats à bagatelle, mais utilisez tous les morceaux de gâteau.
- À l'aide d'un couteau, faites de gros trous dans les gâteaux.
- Versez le lait concentré sucré également parmi les gâteaux piqués.
- Laisser refroidir les gâteaux au réfrigérateur pendant 5 à 6 heures.
- Avec vos mains, écrasez grossièrement les Oreos également parmi les mini-poke cakes.
3. Recette de gâteau poke tarte au citron vert
Pour 10 personnes
Ingrédients:
- 1 boîte de mélange à gâteau à la vanille plus les ingrédients demandés
- 1 boîte de 14 onces de lait concentré sucré
- 3/4 tasse de crème à fouetter épaisse
- 1/2 tasse de jus de citron vert fraîchement pressé
- 1 cuillère à café de zeste de citron vert frais
- 2 gouttes de colorant alimentaire vert
- 1 tasse de garniture fouettée, décongelée
- Glace vanille, cerises au marasquin, tranches de citron vert (facultatif)
Instructions:
- Préchauffer le four à 350 degrés F. Vaporiser une casserole de 9 x 13 pouces avec un aérosol de cuisson antiadhésif et mettre la casserole de côté.
- Suivez les instructions pour faire puis cuire le gâteau.
- Laissez refroidir le gâteau, puis coupez-le en gros morceaux.
- Pressez au moins 2 morceaux dans des ramequins à dessert ou des petits plats à bagatelle, mais utilisez tous les morceaux de gâteau.
- À l'aide d'un couteau, faites de gros trous dans les gâteaux.
- Dans un grand bol, battre ensemble le lait concentré sucré, la crème à fouetter épaisse, le jus de citron vert, le zeste de citron vert et le colorant alimentaire.
- Verser également parmi les gâteaux et laisser le mélange remplir les trous. Placer les gâteaux au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures.
- Répartir la garniture fouettée également sur les gâteaux miniatures.
- Si désiré, garnir de quelques boules de glace à la vanille, d'une cerise au marasquin et d'une tranche de citron vert frais.
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