Nous dépensons maintenant plus d'argent à Restaurants que nous sommes sur l'épicerie, selon un rapport de Quartz. Non seulement ce modèle a un impact sur notre économie, mais il affecte également considérablement notre tour de taille. Nous savons tous que les repas faits maison ont tendance à être beaucoup plus sains. Mais la réalité est, si nous sommes constamment manger à l'extérieur, nous devons apprendre à choisir les options les plus saines au menu.
Le fait est que ce n'est pas aussi facile qu'il y paraît, car de nombreux menus regorgent de pièges à calories sournois. C'est pourquoi nous avons demandé Kacie Barnes, Master of Clinical Nutrition, diététiste nutritionniste, pour partager ses stratégies intelligentes pour manger au restaurant. Ces 12 conseils vous aideront à naviguer dans n'importe quel menu :
- Les calories ne sont pas mauvaises, mais j'aime savoir sur quoi je fais des folies et le rendre intentionnel. N'ayez donc pas peur de poser des questions sur la façon dont les éléments du menu sont préparés. Le but d'un chef est toujours de donner bon goût aux aliments, pas de les rendre sains.
- Demandez que les garnitures riches en calories soient supprimées si vous pouvez vous en passer (comme une cuillerée de crème sure ou un tas de rondelles d'oignon frites croustillantes).
- Les articles grillés, cuits à la vapeur, rôtis, bouillis et grillés contiennent généralement moins de matières grasses et de calories ajoutées que les articles frits, sautés ou panés.
- Trouvez les légumes. Souvent, une entrée aura une grande portion de protéines, puis juste une garniture de légumes. Pour préparer un repas sain et bien équilibré, vous devrez peut-être vous tourner vers les accompagnements ou le menu des salades pour ajouter un légume à votre repas.
- À moins que vous ne prévoyiez de vous faire plaisir, évitez les soupes à la crème ou les chaudrées. Ils sont généralement chargés de crème (délicieux, mais un parcelle de calories dans un petit bol).
- Ce n'est pas parce que c'est de la patate douce que c'est sain. Les frites de patates douces semblent souvent plus saines, mais elles sont tout aussi indulgentes que les frites traditionnelles.
- Demandez que vos légumes soient servis secs, si vous cherchez un moyen de réduire les calories. Même les légumes cuits à la vapeur simples sont souvent finis dans de l'huile, du beurre ou même de la graisse de bacon.
- Les portions sont toujours trop grandes. N'oubliez pas de manger consciencieusement et de poser votre fourchette entre les bouchées. Vérifiez avec vous-même la plénitude, afin que vous puissiez vous arrêter lorsque vous êtes plein, pas seulement lorsque votre assiette est vide.
- Ne choisissez qu'un seul « extra » pour éviter d'abuser des calories. Si vous voulez quelque chose en plus de votre entrée, choisissez une boisson, une entrée ou un dessert. Pensez à celui qui sera le plus satisfaisant pour vous.
- Consultez les menus en ligne avant votre repas lorsque vous dînez dans une chaîne. Vous pouvez y consulter des informations nutritionnelles pour vous guider vers des options moins caloriques.
- Demandez que les sauces soient servies à part. Vous ajouterez moins qu'eux !
- Ne sautez pas de repas plus tôt dans la journée pour économiser vos calories. Si vous êtes affamé lorsque vous arrivez au restaurant, vous êtes plus susceptible d'attaquer la corbeille à pain, de commander plus de nourriture que vous n'en avez besoin et de ne pas prêter attention à vos signaux de satiété.
