Huile végétale
Typiquement, un quart de tasse de huile végétale peut être remplacé par un œuf lorsque pâtisserie. S'il vous manque plus d'un œuf, vous voudrez essayer une autre méthode, car plus d'huile végétale peut rendre la recette trop grasse ou trop grasse.
Eau, huile et levure chimique
Fouettez ensemble deux cuillères à soupe d'eau, une cuillère à café d'huile (comme de l'huile de maïs ou végétale) et deux cuillères à café de levure chimique. Utilisez-le à la place d'un œuf. Lorsqu'il est utilisé dans les biscuits et autres produits de boulangerie, il fonctionne si bien que personne ne le saura jamais.
Aquafaba
Le nouveau substitut d'œuf chaud est le jus de haricot, en particulier le liquide contenu dans votre boîte de pois chiches. Cela peut ne pas fonctionner pour tout, mais si votre recette demande des blancs d'œufs, concocter de l'aquafaba
à la place (environ trois cuillères à soupe par œuf remplacé). Pour de meilleurs résultats, utilisez une variété non salée.Après avoir utilisé avec succès ces nourriture substitutions, vous pourriez les utiliser pour plus que la sauvegarde d'urgence à l'avenir. Ce sont toutes des alternatives végétaliennes et, à l'exception de l'huile végétale, sont une alternative saine pour le cœur aux œufs. Utiliser de la banane, de la compote de pommes ou d'autres fruits en purée dans les produits de boulangerie est une tactique merveilleuse pour rehausser la saveur et les rendre incroyablement moelleux. Astuces de cuisson FTW !
