Le poulet est l'un des ingrédients les plus faciles et les plus polyvalents que vous puissiez utiliser pour le déjeuner ou le dîner. Mais souvent, lorsqu'il est cuit, s'il n'est pas fait correctement, il peut s'avérer très sec et pas le moins du monde savoureux. Tout est sur le point de changer.
Dans cette recette, j'ai fait mariner du poulet dans du yogourt grec avec du jus de citron frais et du miel pour un plat qui sort super juteux et très tendre à chaque fois. N'oubliez pas toutes les herbes et épices savoureuses sur le dessus.
J'aime servir ce plat de poulet d'inspiration méditerranéenne avec des accompagnements de légumes comme des haricots verts cuits à la vapeur ou une purée de chou-fleur. Une grande salade verte serait également un excellent ajout à ce dîner sain et faible en glucides.
Recette de poulet au yogourt grec au four
Le poulet mariné au yogourt tendre et juteux est assaisonné de nombreuses herbes méditerranéennes et servi avec des légumes pour un repas facile.
Pour 4 personnes
Temps de préparation: 15 minutes | Temps d'inactivité: 1 heure | Temps de cuisson: 25 minutes | Durée totale: 1 heure 40 minutes
Ingrédients:
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 tasse de yogourt grec nature
- 1 gros citron, pressé
- 1 cuillère à soupe de miel
- 4 gousses d'ail, hachées
- 4 poitrines de poulet, coupées en lanières
- 1 cuillère à soupe d'origan séché
- 1 cuillère à soupe de thym séché
- 1 cuillère à soupe de basilic séché
- 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge
- Sel et poivre au goût
Instructions:
- Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le yaourt, le jus de citron, le miel et l'ail émincé.
- Bien mélanger et transférer dans un sac en plastique à fermeture éclair. Ajouter les lanières de poitrine de poulet et mélanger pour enrober uniformément le poulet.
- Placer le poulet au réfrigérateur et laisser mariner pendant 1 heure. Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger tous les assaisonnements et bien mélanger, puis réserver.
- Chauffer le four à 375 degrés F et vaporiser un plat allant au four avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Placer le poulet dans le plat allant au four et saupoudrer généreusement le dessus avec le mélange d'assaisonnement. Cuire à découvert pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre et que le jus soit clair.
- Servez le poulet chaud avec tous les plats d'accompagnement de légumes, tels que les haricots verts cuits à la vapeur et la purée de chou-fleur (comme illustré).
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