Riz brun à grains courts au cari – SheKnows

Ajoutez un peu de chaleur savoureuse à votre recette de base de riz brun avec du curry, de l'ail et des poivrons rôtis. Ce délicieux plat d'accompagnement végétalien est également un plat de petit-déjeuner révélateur lorsque vous avez besoin d'un coup de pouce supplémentaire pour vous lancer.

Histoire connexe. Martha Stewart vient de partager un curry de brocoli crémeux que vous aurez à répéter cet automne

Riz brun à grains courts au cari

Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

• 2 échalotes, hachées

• 2 gousses d'ail, hachées

• 1 tasse de riz brun à grains courts

• 2 tasses de bouillon de légumes ou d'eau

• 1 cuillère à café de curry en poudre et plus au goût

• 1 feuille de laurier

• 1 carotte, râpée

• 3/4 tasse de poivrons rouges, oranges ou jaunes grillés hachés

• 1/2 tasse de groseilles séchées

• Sel et poivre noir fraîchement moulu

Instructions:

1. Chauffer l'huile dans une casserole moyenne à feu moyen. Ajouter les échalotes et l'ail et cuire, en remuant, pendant 1 minute.
2. Incorporer le riz brun et cuire, en remuant fréquemment, pendant 2 à 3 minutes.
click fraud protection
3. Incorporer délicatement le riz, le bouillon ou l'eau, le curry et la feuille de laurier. Porter à ébullition, couvrir et réduire le feu à doux. Laisser mijoter 25 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
4. Retirer la feuille de laurier et incorporer les carottes, les poivrons et les groseilles. Assaisonner avec du sel et du poivre et plus de curry, si désiré. Servir chaud.

Plus de plats végétaliens uniques

Tortillas à la farine végétaliennes
Riz végétalien à la noix de coco et à l'ananas
Pizza végétalienne maison au fromage mozzarella