Recette de souper au porc, aux pommes et au brocoli – SheKnows

Je pense que tout le monde peut apprécier un repas dans une seule casserole, mais quand vous mettez des pommes, du cidre de pomme et du porc ensemble, c'est comme si l'automne explosait dans votre bouche à la table du dîner, et ce repas à un plat vient de recevoir encore mieux.

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L'astuce pour un dîner facile à la poêle avec du porc est de trouver une coupe fine et désossée. Il cuit parfaitement avec les autres ingrédients de la poêle, contrairement s'il était trop épais ou avec un gros os dedans cela, ce qui nécessiterait un temps de cuisson et une planification supplémentaires pour ne pas vous retrouver avec de la viande insuffisamment cuite et trop cuite les légume.

Vingt minutes, un peu de grillage, de tranchage et de hachage, et cela peut être sur votre table à dîner.

Recette de Porc au cidre poêlé aux pommes et au brocoli

Ce plat de 20 minutes au porc, aux pommes et au brocoli est le parfait repas d'automne en semaine. Rapide, facile, plein de saveur et, surtout, une seule casserole à nettoyer.

Pour 4 personnes

Temps de préparation: 5 minutes | Temps de cuisson: 15 minutes | Durée totale: 20 minutes

Ingrédients:

• 1-1/4 lb de côtelettes de porc désossées et coupées finement
• Sel et poivre
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café de coriandre
• 1/2 cuillère à café de muscade
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1/2 oignon jaune, tranché
• 1 grosse tête de brocoli, tige enlevée, cassée en bouquets
• 1 grosse pomme, tranchée finement
• 3/4 tasse de cidre de pomme
• Sauge fraîche hachée, pour la garniture

Instructions:

1. Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, chauffer l'huile d'olive.
2. Assaisonner les deux côtés des côtelettes de porc avec du sel, du poivre, de la cannelle, de la coriandre et de la muscade.
3. Placer les côtelettes de porc dans la poêle et saisir pendant 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
4. Transférer les côtelettes de porc dans un plat et réserver.
5. Ajouter le beurre dans la poêle et réduire le feu à moyen.
6. Une fois le beurre fondu, ajouter les oignons et cuire environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
7. Ajouter les pommes et le brocoli et cuire 5 minutes.
8. Ajoutez le cidre, remettez les côtelettes de porc dans la poêle avec le jus accumulé de la plat et cuire jusqu'à ce que le porc soit bien cuit et que le cidre de pomme ait réduit, environ 5 de plus minutes.
9. Garnir de sauge fraîche et servir.

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Une version de cet article a été initialement publiée en octobre 2014.