Alors que nous nous rapprochons de Thanksgiving, de Noël et de toutes les autres vacances à venir où vous pourriez être en fléchissant vos compétences d'hébergement cette saison des vacances, vous pourriez avoir une question très urgente sur votre dérange: Que diable vais-je servir? Mais ne vous inquiétez pas, nous avons trouvé l'apéritif qui fera plus qu'impressionner vos invités tout l'automne et l'hiver: Ina GartenSalade de courge musquée rôtie.
"C'est le genre de salade que vous pourriez trouver dans un bistrot classique en France - mais avec le volume augmenté", dit Garten dans son émission Food Network, Comtesse aux pieds nus. « Il contient de la roquette froide, de la courge musquée tiède et un filet d'érable dessus. C'est si bon."
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Pour préparer la salade de courge musquée rôtie de Garten avec vinaigrette chaude au cidre, vous aurez besoin de rassembler quelques ustensiles de cuisine essentiels, y compris un plaque de cuisson (pour rôtir la courge), un petite casserole (pour faire la vinaigrette au cidre), et un grand saladier (pour mélanger et servir la salade). Vraiment, c'est ça !
Et rendre cette salade facile aussi.
Coupez simplement environ 1 livre de courge musquée en morceaux de 3/4 de pouce; mélanger avec quelques cuillères à soupe d'huile d'olive, du sirop d'érable, du sel et du poivre; et rôtir pendant 15 minutes environ. Pendant la cuisson, préparez votre vinaigrette en faisant cuire du cidre de pomme, du vinaigre et des plats peu profonds à feu moyen-vif. Maintenant, il est temps de mélanger! Mélangez votre courge rôtie, vos noix et votre parmesan dans votre saladier, ajoutez votre vinaigrette et servez !
Obtenez la recette complète sur Comtesse aux pieds nus.
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