Quand on pense à notre préféré recettes de pommes d'automne, le dessert est ce qui vient généralement à l'esprit. tarte aux pommes, Beignets aux pommes, pommes au caramel, et cidre de pomme épicé ne sont que quelques-unes de nos façons préférées d'utiliser ces pommes que nous cueillons toujours trop lors de notre visite annuelle au verger, mais nous commençons à avoir une surcharge de sucre après trop de temps. Giada De Laurentiis Solution? Ajoutez des pommes à vos pâtes. Cela semble étrange au début, mais le combo de pommes sucrées avec des saucisses, du fromage et des pâtes est l'un des repas d'automne les plus satisfaisants dont nous ayons entendu parler depuis longtemps.
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Avons-nous mentionné que les pâtes d'automne aux pommes de De Laurentiis sont prêtes en seulement 30 minutes, ce qui les rend idéales pour les soirs de semaine chargés? Non seulement elle est experte en cuisine italienne (et elle a écrit les livres de cuisine pour le prouver), elle est aussi un maître de repas rapides et faciles.
Cela peut sembler angoissant d'ajouter des pommes à un plat de pâtes salé, mais cela n'a pas un goût sucré. Au lieu de cela, les pommes sont équilibrées par les saveurs épicées et savoureuses de la saucisse italienne émiettée, le funk au fromage du gorgonzola picante et la saveur verte poivrée de la roquette. Ajoutez à cela vos pâtes courtes préférées (ou même certaines tortellinis au fromage), et vous avez une assiette parfaitement équilibrée de textures et de saveurs qui vous feront revenir bouchée après bouchée.
De Laurentiis recommande d'utiliser des pommes Golden Delicious ou Honeycrisp pour cette recette - essentiellement, des cépages qui sont sucrés et acidulés et qui ont une chair ferme qui ne se décompose pas en bouillie lorsqu'elle est chauffée. Mais si vous avez un surplus de pommes, comme nous le faisons toujours à cette période de l'année, essayez d'utiliser ce que vous avez sous la main - vous pourriez être agréablement surpris.
Une autre idée? Sautez les pâtes et faites une galette avec des pommes, du saucisson, du gorgonzola et des oignons caramélisés, en saupoudrant de roquette à la sortie du four. Fondamentalement, De Laurentiis a proposé un combo de saveurs d'automne si savoureux que nous avons hâte de l'essayer dans littéralement tout.
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