De nos jours, certains aliments, en particulier ceux destinés aux enfants, sont si colorés qu'ils semblent provenir d'un film d'horreur. Les roulés aux fruits rouges sont comme la couleur du faux sang, et les boissons Kool-Aid bleu vif nous rappellent les lumières d'un OVNI envahissant. Lorsque les couleurs de la nourriture que vous mangez ne ressemblent pas à celles que l'on trouve dans la nature, devriez-vous vous inquiéter ?
En 1976, la FDA a annoncé que l'amarante à colorant rouge était cancérigène. Soudain, les acheteurs du monde entier fuyaient tout ce qui était rouge. Et les fabricants ont également sauté sur l'eau. Les fabricants de m&m's ont fait un gros travail et ont même remplacé les bonbons rouges par de l'orange.
Mais tout bon film d'horreur a une suite, tout comme l'histoire effrayante du colorant alimentaire. Aujourd'hui, les fabricants de produits alimentaires n'utilisent plus d'amarante, mais ils
faire utilisez le rouge 40 ainsi que le jaune 5, le bleu 1, le bleu 2, le vert 3, l'orange B, le rouge 3 et le jaune 6.Et voici la partie effrayante: des études britanniques récentes ont lié ces colorants alimentaires artificiels à des troubles du comportement chez les enfants. C'est vrai: le nombre croissant d'enfants diagnostiqués avec un TDA, un TDAH et d'autres troubles peut être, en partie, le résultat de l'alimentation artificiellement colorée de nos enfants.
Le Royaume-Uni et certaines parties de l'Europe ont immédiatement répondu à ces études et ont commencé à éliminer progressivement ces colorants alimentaires artificiels. Et encore une fois, les fabricants d'aliments ont pris le train en marche, mais seulement lorsqu'ils y sont contraints. Kraft et Mars ont supprimé ces colorants dangereux dans les aliments vendus au Royaume-Uni, mais apparemment, les clients américains ne crient pas assez fort. Les mêmes produits vendus dans les bons vieux États-Unis contiennent toujours ces colorants alimentaires nocifs. De quoi vous faire des cauchemars !
colorant alimentaire Reality Check
Malgré les preuves que les aliments colorés sont dangereux pour nos enfants, la FDA refuse d'interdire les colorants de nos aliments. Pire encore: les fabricants de produits alimentaires utilisent ces produits chimiques colorés cinq fois plus qu'ils ne l'étaient il y a 30 ans.
La FDA insiste sur le fait que les Américains veulent des aliments aux couleurs vives, mais ce que nous vraiment voulons, c'est protéger nos enfants. Donc, si le gouvernement ne nous aide pas à éliminer ces additifs nocifs de notre alimentation, nous devons prendre les choses en main.
Directives de contrôle de l'acheteur
Voici ce que vous devez savoir pour assurer votre sécurité et celle de votre famille.
1. Évitez à tout prix ces colorants alimentaires :
- Rouge 3
- Rouge 40
- Jaune 5
- Jaune 6.
- Bleu 1
- Bleu 2
- Vert 3
- Orange B
2. Certains fabricants sont sournois en énumérant les ingrédients sous des noms inhabituels. Apprenez ces alias pour les colorants alimentaires :
- Allura Red AC (alias Red 40)
- Érythrosine (alias Rouge 3)
- Indigotine (alias Bleu 2)
- Tartrazine (alias Jaune 5)
3. Parfois, les « lacs » sont répertoriés comme ingrédients. C'est aussi un colorant alimentaire nocif - sous sa forme insoluble dans l'eau.
4. Vous pouvez trouver des aliments qui sont naturellement mais colorés. Ces additifs offrent un boost de couleur plus sûr :
- Jus de betterave
- Rocou (dérivé de plante)
- Curcuma (riche en antioxydants !)
5. Vous vous attendez à trouver des rehausseurs de couleur dans la malbouffe habituelle (bonbons, glaces, gâteaux, etc.). Mais vous les trouverez dans des aliments « plus sains » tels que :
- Yaourt
- Du fromage
- Jus
- Eau vitaminée
l'essentiel: les couleurs artificielles sont dangereuses
Les colorants alimentaires artificiels sont dangereux - fin de l'histoire. Lisez les étiquettes et évitez à tout prix ces colorants nocifs. Vous aurez à nouveau des enfants plus calmes et de beaux rêves.
