À cette période de l'année, toute personne possédant une vigne de tomate se retrouvera forcément inondée de tomates vertes qui n'ont pas tout à fait atteint leur point de maturité avant la disparition du temps chaud. Mais ne vous inquiétez pas, voici quelques excellentes façons de vous assurer que ces bébés ne sont pas gaspillés !
Sois patient
Bien sûr, les tomates ont tendance à être plus utiles sous leur forme mûre et rouge. Donc, si vous avez la patience d'attendre que cela se produise, vous serez bien récompensé. Pour les aider à mûrir, placez les tomates vertes dans un sac en papier avec une banane. Enroulez le sac et laissez-le sur ou près d'un rebord de fenêtre si possible. Vérifiez-les chaque jour pour vous assurer que rien ne commence à pourrir. Essayez d'utiliser les rouges à mesure qu'ils mûrissent plutôt que d'attendre qu'ils soient tous prêts. Cela vous assurera d'utiliser autant de tomates que possible sans qu'aucune d'entre elles ne se détériore.
Transformez-les en délice
Si vous n'avez pas envie d'attendre que vos tomates deviennent rouges, ce n'est pas grave. Il existe de nombreuses recettes délicieuses pour les utiliser. Les transformer en
Faire de la salsa
Les tomates vertes peuvent être un peu plus fermes et acidulées que lorsqu'elles sont complètement mûres. Mais quand vous les fouettez dans une salsa, vous le remarquerez à peine. Et cela fait un bon changement lorsque vous voulez impressionner vos invités avec quelque chose de nouveau. Coupez simplement en dés un bouquet de tomates vertes, un oignon et quelques tomates rouges pour plus de couleur. Hachez un ou deux piments jalapenos, selon la façon dont vous l'aimez, et une poignée de coriandre. Mélangez le tout et ajoutez du jus de citron vert, du sel et du poivre au goût. Servir avec des croustilles ou du pain pita lors de votre prochaine réunion, ou mettre une cuillerée dans un wrap pour le déjeuner.
Faites-les frire !
Aucune liste sur quoi faire avec ces légumes savoureux ne serait complète sans les fameuses tomates vertes frites. Et heureusement, ils sont super faciles à faire. Bien que vous puissiez certainement les préparer comme accompagnement amusant du sud, pourquoi ne pas tout faire et créer ce délicieux BLT de tomates vertes frites? Vous pouvez également le transformer en wrap pour un déjeuner rapide et facile sur le pouce.
Faire preuve de créativité
Les tomates vertes ont certes un goût différent des tomates rouges, mais elles peuvent très bien se marier dans de nombreux plats. Alors avant de les jeter dans le compost, essayez de les ajouter à vos plats habituels, comme les salades, les sandwichs et les pâtes, et voyez ce que vous en pensez. Dans le pire des cas, vous essayerez quelque chose de nouveau et donnerez à votre corps des nutriments précieux sans rien gaspiller !
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