Si vous ne voulez pas abuser de cette Saint-Valentin, il y a deux adorables gâteries que vous pouvez ajouter à votre assiette. Les coccinelles comestibles au chocolat et aux fraises sont un dessert sain (et facile) de la Saint-Valentin, et les coccinelles comestibles aux tomates et aux olives constituent un excellent apéritif ou une collation à faible teneur en sucre pour la Saint-Valentin pour les enfants.
Tant Recettes de la Saint-Valentin semblent être sur la surcharge de sucre. Ces deux versions de coccinelles adorables (et comestibles) offrent des friandises sucrées et salées si délicieuses que vous ne le remarquerez même pas. ils sont vraiment en bonne santé.
Pour des versions similaires de bugs d'amour à la fraise, consultez Wing It Végétalien, Les gâteaux de Minnie, Fédération nationale de la faune et Les douceurs de Di.
Collations d'insectes d'amour de la Saint-Valentin
Donne 10 de chaque
Ingrédients:
Pour les punaises de la tomate
- 5 tomates cerises (légèrement oblongues)
- 10 olives moyennes
- 1/4 tasse de fromage à la crème, ramolli
- Colorant alimentaire noir
- Tiges de persil
Pour les punaises des fraises
- 10 grosses fraises
- 1 tasse de pépites de chocolat
- 20 globes oculaires de bonbons (1/2 pouce)
Instructions:
1. Rassembler les ingrédients
Assemblez vos ingrédients. Si vous faites les deux ensembles d'insectes, je suggère de faire d'abord les fraises afin que le chocolat puisse durcir pendant que vous faites les insectes à la tomate.
2. Faire les antennes
Faites chauffer les pépites de chocolat dans un bol allant au micro-ondes pendant 1 minute. Remuer. Faites chauffer 30 à 45 secondes supplémentaires et remuez jusqu'à consistance lisse. Versez 1/3 du chocolat dans une poche à douille munie d'une douille n°3 (vous pouvez aussi utiliser une poche à sandwich avec un coin coupé). Pipe 10 paires d'antennes sur une plaque recouverte de papier ciré. Placer la plaque au congélateur pendant au moins 5 minutes.
3. Tremper les fraises
Retirez les feuilles des fraises et trempez leurs pointes dans le chocolat fondu restant dans le bol. Presser 2 yeux de bonbons dans le chocolat sur chaque fraise. Je vous recommande de placer vos fraises directement sur l'assiette ou le plat sur lequel vous les servirez, car elles peuvent coller une fois durcies.
Suite:Coups de chocolat chaud pour la Saint-Valentin
4. Décorer les coccinelles
Utilisez votre sachet de glaçage de chocolat pour tracer une ligne au centre de chaque fraise et 5 ou 6 points de chaque côté de la ligne.
5. Ajouter les antennes
Sortez les antennes du congélateur et retirez-les. Enfoncez 1 paire dans le chocolat, juste au-dessus des yeux de chaque insecte. Vous pouvez utiliser un peu de chocolat supplémentaire de votre sac de glaçage si vous en avez besoin. Placez les bugs de fraise au réfrigérateur pour raffermir le chocolat.
6. Aplatir les points
Une fois que le chocolat a durci, remplissez un petit bol d'eau chaude. Trempez un couteau dans l'eau, essuyez-le et utilisez-le pour aplatir les points. Répétez jusqu'à ce que tous les points soient aplatis.
Suite: Bouchées de brownies pour la Saint-Valentin
7. Préparez les punaises de la tomate
Commençons maintenant par le traitement numéro deux: assembler les coccinelles à la tomate. Commencez par couper les tomates en quartiers. Si vos tomates sont légèrement oblongues comme les miennes, assurez-vous de les trancher dans le sens de la longueur. Je trouve qu'un couteau dentelé (comme un couteau à pain) donne la coupe la plus nette.
8. Trancher les olives
Coupez 1/3 des extrémités de vos olives - assurez-vous que c'est la fin avec le gros trou. Vous pouvez utiliser ces extrémités pour autre chose.
9. Mettez les bogues ensemble
Placez 2 quartiers de tomates et 1 olive ensemble pour former les ailes et la tête de la coccinelle.
10. Faire les antennes
Placez 2 morceaux de tige de persil dans le « X » de chaque olive pour former les antennes de vos coccinelles.
Suite: Gâteries saines pour la Saint-Valentin
11. Décorer les coccinelles
Mélangez un peu de colorant alimentaire noir dans le fromage à la crème et ajoutez de l'eau environ 1/4 cuillère à café à la fois jusqu'à ce que le fromage à la crème soit lisse et facile à mélanger. Versez le fromage à la crème dans un sac à glaçage muni d'un embout n°3 (encore une fois, vous pouvez utiliser un sac à sandwich avec un coin coupé). Placez des taches sur chaque segment de tomate.
Partagez maintenant vos coccinelles aux fraises sucrées et aux tomates salées avec votre valentine.
Mis à jour par Bethany Ramos le 18/01/16
